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Ricetta di: edo5
STROZZAPRETI AL CARTOCCIO
Conservate sempre un po' di brodo qualora fosse troppo asciutto.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Soffriggere l'olio con la cipolla peperoncino salvia e una frusta di rosmarino, aggiungere i funghi e farli cuocere per 20 minuti
2. Togliere il rosmarino, metterci i pomodori tagliati in quarti insieme ad un po' di brodo di carne (meglio se in polvere) e far cuocere 20 minuti
3. Versare la panna e una spolverata di parmigiano, mantecare il tutto, versarci dentro i strozzapreti che nel frattempo avete cotto in acqua calda
4. Amalgamare e servire sui piatti dentro la carta stagnola, chiudere a caramella
5. Buon appetito.
2. Togliere il rosmarino, metterci i pomodori tagliati in quarti insieme ad un po' di brodo di carne (meglio se in polvere) e far cuocere 20 minuti
3. Versare la panna e una spolverata di parmigiano, mantecare il tutto, versarci dentro i strozzapreti che nel frattempo avete cotto in acqua calda
4. Amalgamare e servire sui piatti dentro la carta stagnola, chiudere a caramella
5. Buon appetito.
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Conservate sempre un po' di brodo qualora fosse troppo asciutto.
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Conservate sempre un po' di brodo qualora fosse troppo asciutto.