Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Gildo7
SPIGOLA RIPIENA AI FRUTTI DI MARE E SALSA SPEZIATA
Una ricetta che accompagnata dal vino e molto saporita e gustosa. Provatela e vedrete!!!
- 1 (400 g.) spigola
- 100 grammi di vongole
- 150 grammi di cozze
- 20 grammi di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi díaglio
- curry
- paprika dolce
- zenzero
- sale
- pepe
- q.b.. olio extravergine di oliva oliva
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
1
Recensioni 4 - Click 3292
Preparazione
1. Pulire la spigola togliendo solo la spina centrale in modo che i filetti rimangano attaccati alla testa e alla coda
2. Mettere a rosolare líaglio in due padelle; versare in una le cozze e nellíaltra le vongole, bagnare col vino e coprire
3. Dopo 4 minuti levarle dal fuoco e privarle dei gusci
4. A parte, in una teglia, sistemare la spigola farcendola con i frutti di mare e il prezzemolo tritato
5. Infornare per 5-6 minuti
6. Filtrare líacqua delle cozze profumata dal vino, insaporire con le spezie e ridurre.
2. Mettere a rosolare líaglio in due padelle; versare in una le cozze e nellíaltra le vongole, bagnare col vino e coprire
3. Dopo 4 minuti levarle dal fuoco e privarle dei gusci
4. A parte, in una teglia, sistemare la spigola farcendola con i frutti di mare e il prezzemolo tritato
5. Infornare per 5-6 minuti
6. Filtrare líacqua delle cozze profumata dal vino, insaporire con le spezie e ridurre.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 4 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
gildo7
0,0 (0)
Con un po' bagni il pesce con il resto lo metti a tavola per eventuale aggiunta ...ciao...
dubbiosa
0,0 (0)
E poi? La salsina va aggiunta nella teglia durante la cottura del pesce, o si serve direttamente in tavola per accompagnarlo?
.
Stefano
0,0 (0)
PER QUESTO DELIZIOSO PIATTO ABBINIAMO UN BIANCO. Donnafugata Lighea annata '02 COLORE Giallo paglierino. PROFUMO Complesso, con sentori di frutta selvatica. SAPORE Secco, con buona e gradevole persistenza aromatica. Grado Alcolico 12%. Temperatura Di Servizio 11-12°C. Abbinamenti Vino estremamente gentile da abbinare con primi piatti leggeri, crostacei e piatti a base di pesce. Modo Conservazione Bottiglia coricata in luogo asciutto a temperatua non superiore a 18°C Durata Migliora nel tempo se accuratamente conservato. tipo Bianco Annata 2002
Gildo7
0,0 (0)
Una ricetta che accompagnata dal vino e molto saporita e gustosa. Provatela e vedrete!!!