Ricetta di: Gnamgnam

SFORMATO PATATE E SPINACI DI GNAMGNAM

Name: SFORMATO PATATE E SPINACI DI GNAMGNAM
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 grammi di patate; 6 di spinaci; 2 uova; 50 grammi di parmigiano grattugiato; 100 grammi di scamorza affumicata; bicchiere di latte; 1 di pangrattato

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Piatto semplice e nutriente. Puo' gustarsi sia freddo che caldo appena sfornato a scamorza filante.

Ingredienti

600 grammi di patate
6 di spinaci
2 uova
50 grammi di parmigiano grattugiato
100 grammi di scamorza affumicata
bicchiere di latte
1 di pangrattato

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Lavare e lessare gli spinaci, quindi scolarli per bene, premendoli con una forchetta in modo da perdere tutta l'acqua di cottura

2. Tritarli per bene

3. Lessare le papate

4. Con uno schiacciapatate schiacciarle

5. Unire spinaci e papate, aggiungere le uova, il parmigiano, il latte, salare e pepare a piacere

6. Stendere in una teglia un primo strato di impasto, distribuire quindi le fettine di scamorza e ricoprire il tutto con il restante impasto

7. Spolverizzare con una maniata di pangrattato

8. Infornare a 180°C per circa 45 minuti.

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