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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
ROTOLO DI TACCHINO ALLE NOCCIOLE
Un buonissimo secondo, facile da preparare che si accompagna con patate dolci lessate, tagliate a spicchi e fatte dorare nel burro con aglio e rosmarino.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 2061
Preparazione
1. Fate tostare le nocciole per un minuto in un padellino antiaderente, senza condimento, e tritatele grossolanamente
2. Salate e pepate la carne, ricopritela con la pancetta, cospargetela con le nocciole e profumatela con l'alloro; poi arrotolatela su se stessa e legatela con refe da cucina
3. Strofinate il rotolo con sale e pepe e fatelo rosolare uniformemente in una casseruola con il burro e un cucchiaio d'olio
4. Irroratelo col latte caldo e continuate a cuocerlo per 45 minuti circa; a metà cottura aggiungete 2 cucchiai di senape
5. Alzate infine la fiamma e lasciate addensare il sugo per qualche minuto
6. Tagliate il rotolo a fette e servitelo caldo con la sua salsa.
2. Salate e pepate la carne, ricopritela con la pancetta, cospargetela con le nocciole e profumatela con l'alloro; poi arrotolatela su se stessa e legatela con refe da cucina
3. Strofinate il rotolo con sale e pepe e fatelo rosolare uniformemente in una casseruola con il burro e un cucchiaio d'olio
4. Irroratelo col latte caldo e continuate a cuocerlo per 45 minuti circa; a metà cottura aggiungete 2 cucchiai di senape
5. Alzate infine la fiamma e lasciate addensare il sugo per qualche minuto
6. Tagliate il rotolo a fette e servitelo caldo con la sua salsa.
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Elizabeth
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Un buonissimo secondo, facile da preparare che si accompagna con patate dolci lessate, tagliate a spicchi e fatte dorare nel burro con aglio e rosmarino.