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- 6 di uova
- 2 cucchiai di olive nere
- 2 cucchiai di olive verdi
- 1 cucchiaio di capperi
- prezzemolo tritato
- 50 cl di latte
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 150 grammi di formaggio tipo fontina
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 14844
Preparazione
- In una ciotola sbattere le uova con le olive denocciolate e tritate, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato, i capperi, il latte, il sale ed il pepe
- Quindi cuocere la frittata, ricoprirla di formaggio, arrotolarla e mettere il rollè ottenuto in forno
- Cuocere per pochi minuti e servire il rollè tagliato a fette
- Ottimo sia caldo che freddo.
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Mario Gianmarinis
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La ricetta è molto buona, soprattutto per un amante delle uove come me. Provate anche la variante con alici e peperoni. Fattele rosolare prima nello strutto e poi unitele alla fruttata da rollare.
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