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Ricetta di: Sottomarina 🏆 Top della community
RISOTTO DI FINOCCHI
Per rendere il risotto più cremoso potete aggiungere un pezzetto di formaggio stracchino al posto del burro. Sm
- 1 di finocchio
- uva bianca
- 1 spicchio di aglio
- 9 cucchiai riso carnairoli
- 1 dado di carne
- 1 di burro
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva di oliva
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
3
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Preparazione
1. Lavare bene il finocchio e tagliarlo a fettine sottili.
2. In una casseruola rosolare nell' olio evo la cipolla e l'aglio tritati fini, aggiungere le fettine di finocchio e il dado e cuocere per 5 minuti
3. Unire il riso e tostarlo bene nel condimento
4. Bagnare con mestoli di acqua calda e portare a cottura per circa
5. 20 minuti.
6. Aggiustare di sale e mantecare il risotto con la noce di burro e il parmigiano.
7. Servire subito insaporendo con un po' di pepe.
2. In una casseruola rosolare nell' olio evo la cipolla e l'aglio tritati fini, aggiungere le fettine di finocchio e il dado e cuocere per 5 minuti
3. Unire il riso e tostarlo bene nel condimento
4. Bagnare con mestoli di acqua calda e portare a cottura per circa
5. 20 minuti.
6. Aggiustare di sale e mantecare il risotto con la noce di burro e il parmigiano.
7. Servire subito insaporendo con un po' di pepe.
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Sottomarina
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Per rendere il risotto più cremoso potete aggiungere un pezzetto di formaggio stracchino al posto del burro. Sm