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Ricetta di: laura 60
RISOTTO ALLA SALVIA
Questo piatto l'ho assaggiato in un agriturismo e devo dire è veramente buono provatelo.
- 350 grammi di riso Carnaroli
- 200 grammi di salsiccia
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- bicchiere di vino bianco
- 15 foglie salvia brodo sale pepe
- pecorino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritare la carota il sedano e la cipolla, fare rosolare in olio e aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata, cuocere per circa 5 minuti
2. Unire il riso, tostare e bagnare con vino, alzare la fiamma e fare evaporare
3. Portare a cottura aggiungendo del brodo, sale e pepe
4. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura mettere le foglie di salvia insaporire con pecorino grattugiato.
2. Unire il riso, tostare e bagnare con vino, alzare la fiamma e fare evaporare
3. Portare a cottura aggiungendo del brodo, sale e pepe
4. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura mettere le foglie di salvia insaporire con pecorino grattugiato.
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laura 60
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Questo piatto l'ho assaggiato in un agriturismo e devo dire è veramente buono provatelo.