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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
RISOTTO AL MERLUZZO
Potete sostituire il merluzzo con qualunque altro pesce. Io di solito uso quello congelato che trovo in offerta al super.
- 1 cipolla
- 320 grammi di riso
- vino bianco
- 1 litro brodo caldo
- 200 grammi di filetti di merluzzo
- 150 grammi pisellini surgelati
- sale
- pepe
- olio
- prezzemolo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1767
Preparazione
1. Rosolare la cipolla tritata nell'olio, unire il riso, farlo tostare, spruzzare col vino bianco e far evaporare
2. Quindi cominciare a unire un mestolo di brodo caldo, mescolando
3. Dopo 5 minuti unire il filetto di merluzzo a pezzetti e i pisellini ancora surgelati, salare e pepare
4. Continuare a cuocere il riso unendo il brodo necessario
5. Spegnere, condire il risotto con un filo d'olio, poi cospargerlo col prezzemolo tritato e servire subito.
2. Quindi cominciare a unire un mestolo di brodo caldo, mescolando
3. Dopo 5 minuti unire il filetto di merluzzo a pezzetti e i pisellini ancora surgelati, salare e pepare
4. Continuare a cuocere il riso unendo il brodo necessario
5. Spegnere, condire il risotto con un filo d'olio, poi cospargerlo col prezzemolo tritato e servire subito.
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Mauro
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Complimenti Elisabeth
L'ho cucinata ieri sera per un gruppo di amici ed è stato un successo ottima ricetta ...gustosa e veloce 
grazie
Ps.solo per un fattore estetico ho fatto solo una piccola variante alla ricetta mettendo una bustina di zafferano verso la fine della cottura
Elizabeth
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Potete sostituire il merluzzo con qualunque altro pesce. Io di solito uso quello congelato che trovo in offerta al super.