Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: kalos
RISOTTO AL LIMONE
Risotto molto semplice nella preparazione ed adatto sia come primo piatto che con intermezzo a piatti a base di pesce grazie alla sua freschezza data dal limone.
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 6293
Preparazione
1. Lavate il limone accuratamente, sbucciatelo facendo attenzione a targiare solo la buccia
2. Prendete la buccia e tagliatela a striscioline mettetele in acqua bollente e poi in acqua fredda; ripetete questa operazione tre volte, servirà a togliere il sapore amaro alla buccia di limone
3. Tagliate lo scalogno finemente in una casseruola fatelo sofriggere con olio e metà del burro successivamente mettete il riso crudo e fatelo tostare qualche secondo, quindi aggiungete le bucce di limone che avete preparato e un mestolo del brodo vegetale caldo che avete già preparato
4. Continuare cosi fino a cottura mantecando alla fine con il burro rimasto ed il parmigiano
5. Servire ben caldo.
2. Prendete la buccia e tagliatela a striscioline mettetele in acqua bollente e poi in acqua fredda; ripetete questa operazione tre volte, servirà a togliere il sapore amaro alla buccia di limone
3. Tagliate lo scalogno finemente in una casseruola fatelo sofriggere con olio e metà del burro successivamente mettete il riso crudo e fatelo tostare qualche secondo, quindi aggiungete le bucce di limone che avete preparato e un mestolo del brodo vegetale caldo che avete già preparato
4. Continuare cosi fino a cottura mantecando alla fine con il burro rimasto ed il parmigiano
5. Servire ben caldo.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
kalos
0,0 (0)
Risotto molto semplice nella preparazione ed adatto sia come primo piatto che con intermezzo a piatti a base di pesce grazie alla sua freschezza data dal limone.