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PASTA RADICCHIO E SALSICCIA
L'ho assaggiata una volta nel nord italia e me ne sono innamorata!!!Non so se la ricetta sia proprio così,infatti l'ho rifatta a modo mio,ma devo dire che il risultato è ottimo e ogni volta che la faccio viene letteralmente divorata!!! Buon appetito!
Ingredienti
• 170 g. di pasta(a scelta)
• 2 salsicce
• 1 ciuffetto di radicchio trevigiano
• 4 o 5 cucchiai di panna da cucina
• 1 scalogno
• 4 cucchiai d'olio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Lavare e tagliare a striscioline il radicchio e sbriciolare le salsicce
2. Far scaldare in una padella capiente l'olio e rosolare lo scalogno tritato
3. Quando sarà appassito buttare le salsicce e far rosolare bene
4. Alla fine mettere il radicchio, la panna, il sale(non tantissimo in quanto le salsicce sono già saporite), il pepe, una rimestata e via, il sughetto è pronto!A questo punto, dopo aver cotto la pasta e averla scolata, buttarla nella padella e farla saltare.
2. Far scaldare in una padella capiente l'olio e rosolare lo scalogno tritato
3. Quando sarà appassito buttare le salsicce e far rosolare bene
4. Alla fine mettere il radicchio, la panna, il sale(non tantissimo in quanto le salsicce sono già saporite), il pepe, una rimestata e via, il sughetto è pronto!A questo punto, dopo aver cotto la pasta e averla scolata, buttarla nella padella e farla saltare.
SILVIA
0,0 (1)
IO NON METTO LA PANNA. IN UNA PADELLA SOFFRIGGO LA CIPOLLA, AGGIUNGO RADICCHIO E SALSICCIA E, APPENA BEN ROSOLATA LA SALSICCIA, 1/2 BICCHIERE DI VINO ROSSO CHE FACCIO EVAPORARE. CON LE MEZZE PENNE VIENE FUORI BUONISSIMA
gelcor
0,0 (1)
mettici anche un goccio di vino rosso
~Lulu~
0,0 (1)
E' un primo veramente appetitoso, che riesce bene anche utilizzando la cipolla comune anziché lo scalogno. Consiglio: irrorate le salsicce di vino bianco durante la cottura e attenti a non esagerare col pepe.
Cometa
0,0 (1)
L'ho assaggiata una volta nel nord italia e me ne sono innamorata!!!Non so se la ricetta sia proprio così,infatti l'ho rifatta a modo mio,ma devo dire che il risultato è ottimo e ogni volta che la faccio viene letteralmente divorata!!! Buon appetito!