Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: MorganaLaStrega
RISO CON PISTACCHI E TALEGGIO
L'ho fatto ed è ottimo! ^_^
- 350 grammi di riso Carnaroli
- 150 di pistacchi
- 200 grammi di taleggio
- bicchiere di vino bianco
- tritata
- brodo vegetale
- 30 grammi di burro
- sale
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 7438
Preparazione
1. Mettete ad imbiondire la cipolla in una pentola dove avrete fondere il burro
2. Aggiungete 3/4 dei pistacchi pelati e tritati (preferibilmente freschi) e il riso: tostate il tutto per un paio di minuti, sfumate con il vino bianco e una volta evaporato coprite con brodo caldo
3. Salate, pepate e cuocete per 12 minuti come per un normale risotto
4. Unite il taleggio a pezzetti, unite altro brodo se serve e portate a termine la cottura
5. Laciate riposare un minuto, decorate coi pistacchi rimasti e servite ben caldo.
2. Aggiungete 3/4 dei pistacchi pelati e tritati (preferibilmente freschi) e il riso: tostate il tutto per un paio di minuti, sfumate con il vino bianco e una volta evaporato coprite con brodo caldo
3. Salate, pepate e cuocete per 12 minuti come per un normale risotto
4. Unite il taleggio a pezzetti, unite altro brodo se serve e portate a termine la cottura
5. Laciate riposare un minuto, decorate coi pistacchi rimasti e servite ben caldo.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Ablublu
0,0 (0)
Ho provato a farlo anche con lo zola al posto del taleggio...se lo zola piace è una bontà!
Emmina
0,0 (0)
l'ho provato con robiola invece di taleggio ed era squisito!
MorganaLaStrega
0,0 (0)
L'ho fatto ed è ottimo! ^_^