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Ricetta della Redazione
RAVANELLI ALLA CREMA DI TONNO
Disporli su un piatto da portata sopra un letto di lattuga e servire.
- 20 di ravanelli
- lattuga insalata
- 1 di uovo
- 1 cucchiaio di maionese
- olio extra vergine d'oliva
- prezzemolo
- 100 grammi di tonno sott'olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Mondare e lavare con cura i 20 ravanelli Cherry Belle, livellare appena la parte inferiore in modo da non farli rotolare, eliminare la calottina e svuotarli con líapposito attrezzo.
- Rassodare líuovo, eliminarne il bianco e schiacciare con una forchetta il tuorlo
- Frullare il tonno privato dellíolio
- In una tazza unire il tuorlo, la maionese, il tonno e il prezzemolo tritato, amalgamando con cura tutti gli ingredienti
- Con un cucchiaino riempire i ravanelli e sulla superficie infilare qualche fogliolina di prezzemolo.
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