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Ricetta di: rossanaa 🏆 Top della community
POLPETTINE DI BIANCHETTI O NEONATI
Non chiedetemi cosa sono i bianchettio neonati...
- 200 grammi bianchetti
- 2 uova
- 2 cucchiai pane grattato
- grana grattiggiato
- 1 spicchio aglio tritato finemente
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio di semi
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 6 - Click 11763
Preparazione
1. Lavate per bene i bianchetti e metteteli in un colapasta a fori piccoli
2. In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe
3. Unite il pesce, girate bene aiutandovi con una forchetta,unite una manciata di grana, il prezzemolo tritato ed il pane grattato
4. (composto molle)
5. In una padella fate scaldare l'olio di semi, con l'aiuto di un cucchiaio formate delle polpettine e versatele nell'olio caldo
6. Lasciate cuocere pochi minuti, girate dall'altra parte, continuate a cuocere quindi metteteli in un piatto di portata e servite sia come secondo che come antipasto.
2. In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe
3. Unite il pesce, girate bene aiutandovi con una forchetta,unite una manciata di grana, il prezzemolo tritato ed il pane grattato
4. (composto molle)
5. In una padella fate scaldare l'olio di semi, con l'aiuto di un cucchiaio formate delle polpettine e versatele nell'olio caldo
6. Lasciate cuocere pochi minuti, girate dall'altra parte, continuate a cuocere quindi metteteli in un piatto di portata e servite sia come secondo che come antipasto.
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Steafno 58
0,0 (0)
Ciao ross
se mi permetti:
bianchetti o neonata, sono i piccoli dell?acciuga. Vengono definiti ?novellame? e possono essere anche i piccoli delle sarde e delle sardine. La pesca del novellame segue un calendario molto rigido: solamente dal 1 dicembre al 30 aprile: negli altri mese é proibita, per salvaguardare la specie. Esiste un pesce molto simile ai bianchetti: è chiamato rossetto, ma è un pesce adulto, pur se di piccolissime dimensioni e di conseguenza può essere pescato tutto l?anno. un saluto....
Stefano 58
0,0 (0)
A.. dimenticavo in gergo nostro Siracusano, detto "U MUCCU"
ciao....
rossanaa
0,0 (0)
ciao ste...solo ora ti leggo. Il "mucco"è esattamente ciò che hai scritto tu e sono FAVOLOSI!
rosy
0,0 (0)
dalle mie parti i bianchetti si mettono nelle frittelle salate....ovvero stesso impasto della pizza, un pò più liquido e poi via in padella con olio caldo..
rossanaa
0,0 (0)
Dalle mie parti si fanno le polpette, i primi piatti, le frittate e naturalmente si mangiano marinate.