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Ricetta di: coccolina82
PENNETTE ALLE ZUCCHINE PROFUMATE DI COGNAC
Per chi ama i piatti particolari ma di semplice preparazione. Risultato assicurato.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliate a dadini le zucchine e ponetele a rosolare in una padella con l'olio extravergine d'oliva e lo spicchio d'aglio, il tutto a fuoco molto vivace in modo da fornire alle zucchine una bella crosticina dorata
2. Quando saranno dorate aggiungete i gamberi e dopo averli fatti insaporire per qualche minuto con le zucchine, sfumate il tutto con il bicchierino di cognac
3. Quando il cognac non è ancora del tutto evaporato aggiungete la bustina di zafferano e poco dopo la panna
4. Salate, pepate e lasciate che la salsa insaporisca ancora per qualche minuto
5. Cuocete le pennette e saltatele nella salsa facendole insaporire sul fuoco per qualche minuto.
2. Quando saranno dorate aggiungete i gamberi e dopo averli fatti insaporire per qualche minuto con le zucchine, sfumate il tutto con il bicchierino di cognac
3. Quando il cognac non è ancora del tutto evaporato aggiungete la bustina di zafferano e poco dopo la panna
4. Salate, pepate e lasciate che la salsa insaporisca ancora per qualche minuto
5. Cuocete le pennette e saltatele nella salsa facendole insaporire sul fuoco per qualche minuto.
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coccolina82
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per chi ama i piatti particolari ma di semplice preparazione. risultato assicurato.