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- 350 grammi pasta formato penne rigate
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 7 - Click 4559
Preparazione
1. Lessate il cavolfiore intero (cottura circa circa 15 min)
2. Fate imbiondire uno spicchio di aglio in qualche cucchiaio di olio, poi eliminatelo e aggiungete il cavolfiore tagliato a piccoli pezzi
3. Fatelo rosolare per qualche minuto, quindi unite la mortadella e la pancetta tagliate a listarelle, aggiustate di sale e pepe
4. Cuocete la pasta al dente e fatela saltare nella padella insieme al cavolfiore, per farla insaporire
5. Cospargete con la mozzarella (tagliata a dadini) e il parmigiano grattugiato
6. Servite subito ben caldo.
2. Fate imbiondire uno spicchio di aglio in qualche cucchiaio di olio, poi eliminatelo e aggiungete il cavolfiore tagliato a piccoli pezzi
3. Fatelo rosolare per qualche minuto, quindi unite la mortadella e la pancetta tagliate a listarelle, aggiustate di sale e pepe
4. Cuocete la pasta al dente e fatela saltare nella padella insieme al cavolfiore, per farla insaporire
5. Cospargete con la mozzarella (tagliata a dadini) e il parmigiano grattugiato
6. Servite subito ben caldo.
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CuocaLella
0,0 (0)
Quando scolate la pasta, ricordate di tenerne un po' da parte nel caso ne servisse qualche cucchiaio, per non rendere la preparazione troppo asciutta. Cercate di tagliare minutamente il cavolo nel condimento per far sì che prenda bene il sapore.
Silvia
0,0 (0)
O
Rudy
0,0 (0)
Prima di servirle, passatele in forno (funzione grill) qualche minuto per far sciogliere la mozzarella... ottime!
Amy
0,0 (0)
Anch'io preparo un primo simile a questo, però passo al mixer il cavolfiore (una volta pronto) così viene una salsina ottima, mentre lascio a listarelle la pancetta. Uso condire le fettuccine, buone!!!
Cuoca.in.erba
0,0 (0)
Ho aggiunto due pomodorini tagliati a metà e ho sminuzzato bene il cavolo, per far prendere il condimento.....tutti hanno fatto il bis!!!
