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Ricetta di: anna
PATATE RIPIENE AI FUNGHI DI ANNA
Con l'aggiunta di frutta fresca costituisce un menù completo.
- 2 di patate
- 1 mozzarella da 200 gr
- 50 grammi di burro
- 50 gr di grana grattugiato
- 25 grammi di funghi secchi
- noce moscata
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Ammorbidite i funghi in acqua tiepida
2. Lessate al dente le patate, scavatele all'interno togliendo un po' di polpa
3. Sciogliete un po' di burro, unite la polpa delle patate ben schiacciata, il sale e un pizzico di noce moscata
4. Tritate i funghi, rosolateli con un po' di burro e aggiungeteli al purÈ di patate con il parmigiano e la mozzarella tritata
5. Riempite le patate col composto, adagiatele in una pirofila con qualche fiocchetto di burro e gratinate in forno per 20 minuti.
2. Lessate al dente le patate, scavatele all'interno togliendo un po' di polpa
3. Sciogliete un po' di burro, unite la polpa delle patate ben schiacciata, il sale e un pizzico di noce moscata
4. Tritate i funghi, rosolateli con un po' di burro e aggiungeteli al purÈ di patate con il parmigiano e la mozzarella tritata
5. Riempite le patate col composto, adagiatele in una pirofila con qualche fiocchetto di burro e gratinate in forno per 20 minuti.
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anna
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Con l'aggiunta di frutta fresca costituisce un menù completo.