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- 800 grammi patate farinose
- 60 grammi di lardo
- 1 cipolla
- prezzemolo tritato
- vino bianco secco
- 1 di brodo
- sale e pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 6 - Click 11120
Preparazione
1. Lessare le patate intere in abbondante acqua salata
2. Quando sono cotte, sbucciarle, affettarle e farle dorare in un soffritto di lardo e cipolla tritati finemente
3. Pepare e salare le patate, bagnarle con il vino e il brodo; schiacciarle con un cucchiaio di legno o una forchetta e lasciarle stufare lentamente a fuoco basso.
2. Quando sono cotte, sbucciarle, affettarle e farle dorare in un soffritto di lardo e cipolla tritati finemente
3. Pepare e salare le patate, bagnarle con il vino e il brodo; schiacciarle con un cucchiaio di legno o una forchetta e lasciarle stufare lentamente a fuoco basso.
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silvio
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che bon !
Flofly
0,0 (0)
Nel soffritto aggiungo anche dei cubetti di pancetti, così le patate saranno molto più saporite. Ottime!! Ciao
max
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riccetta semplice ma fantastica
fabiana
0,0 (0)
le patate vanno fatte un po' attaccare al fondo, poi si mette il coperchio alla pentola e si aspetta che il vapore le faccia staccare.
maria41
0,0 (0)
Non si aggiunge il vino o il brodo!