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Ricetta di: pieraimperia 🏆 Top della community
PASTICCIO DI ZUCCHINE DI PIERAIMPERIA
In questo periodo in cui nell'orto ci sono tante zucchine, è un metodo per mangiarle in modo un po' insolito o per conservarle in freezer pronte da essere infornate.
- kg 1,5 di patate
- kg 1 circa di zucchine giovani (e quindi poco acquose)
- formaggio sottilette (o altro formaggio a scelta, basta si sciolga bene)
- hg 2 di mortadella
- 100 g circa di Taleggio (o altro formaggio un pò saporito)
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio un po' grande
- poco olio
- vino bianco
- sale
- pepe
- latte
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 5709
Preparazione
1. Ungere una teglia e disporvi uno strato di patate crude a rondelle non troppo spesse, salare leggermente e sovrapporvi uno strato di zucchine tagliate orizzontalmente
2. Ricoprire le verdure con sottilette(o volendo fette di formaggio che fonde)e un trito di prezzemolo, aglio, mortadella
3. Bagnare con il vino e olio e
4. Procedere con un altro strato di patate, un altro di zucchine e sopra il trito di mortadella, prezzemolo, aglio
5. Salare, pepare e bagnare col vino bianco
6. Disporre sulla superficie dei dadini di formaggio che fonde e del parmigiano grattugiato e ungere con olio e
7. E bagnare con un pò di latte
8. Coprire la teglia con la carta di alluminio e fare cuocere in forno a 200 ° fino a quando le verdure risulteranno morbide
9. Se dovesse servire aggiungere ancora un pò di latte
10. A questo punto togliere la carta stagnola e fare gratinare ancora per qualche minuto.
2. Ricoprire le verdure con sottilette(o volendo fette di formaggio che fonde)e un trito di prezzemolo, aglio, mortadella
3. Bagnare con il vino e olio e
4. Procedere con un altro strato di patate, un altro di zucchine e sopra il trito di mortadella, prezzemolo, aglio
5. Salare, pepare e bagnare col vino bianco
6. Disporre sulla superficie dei dadini di formaggio che fonde e del parmigiano grattugiato e ungere con olio e
7. E bagnare con un pò di latte
8. Coprire la teglia con la carta di alluminio e fare cuocere in forno a 200 ° fino a quando le verdure risulteranno morbide
9. Se dovesse servire aggiungere ancora un pò di latte
10. A questo punto togliere la carta stagnola e fare gratinare ancora per qualche minuto.
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pieraimperia
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In questo periodo in cui nell'orto ci sono tante zucchine, è un metodo per mangiarle in modo un po' insolito o per conservarle in freezer pronte da essere infornate.