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Ricetta di: polpettami
PASTA CONTADINA
» semplice e piace a tutti. fredda è ancora saporita.
- 5 di zucchine
- 1 melanzana
- 4 di pomodorini ciliegia
- 1 carota
- 1 patata
- pancetta una confezione piccola a cubetti
- aglio o cipolla
- olio extravergine di oliva
- 1 di brodo vegetale
- pecorino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3591
Preparazione
1. Rosolare l'aglio nell olio mentre si aggiunge la pancetta, farla semplicemente rosolare per 4 minuti girandola bene per non farla attaccare, aggiungere le zucchine e il resto, tagliati a rondelle nn troppo spesse, spezzettare il dato e girare bene fino a quando le verdure non appassiscono e prendono bene l'olio
2. A questo punto abbassare il fuoco e tenere coperto
3. Non girare spesso o le verdure si spezzettano
4. Lasciare per 15 minuti e girare, lasciare per altri 10 minuti
5. Far scolare la pasta, in questo caso orecchiette o fusilli
6. e continuare la cottura per altri 2 minuti con le verdure aggiungendo pochissimo olio crudo e una grattata di pecorino direttamente sui piatti già fatti.
2. A questo punto abbassare il fuoco e tenere coperto
3. Non girare spesso o le verdure si spezzettano
4. Lasciare per 15 minuti e girare, lasciare per altri 10 minuti
5. Far scolare la pasta, in questo caso orecchiette o fusilli
6. e continuare la cottura per altri 2 minuti con le verdure aggiungendo pochissimo olio crudo e una grattata di pecorino direttamente sui piatti già fatti.
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polpettami
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È semplice e piace a tutti. fredda è ancora saporita.