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- 320 grammi pasta formato trenette
- 1 mazzo di asparagi
- 30 grammi di parmigiano
- 20 grammi di pinoli
- limone
- rametti maggiorana
- olio extravergine di oliva oliva
- noce moscata
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Portare ad ebollizione una pentola di acqua, nel frattempo tagliare la parte bassa degli asparagi, lavarli e legarlicon spago da cucina.
2. cuocere gli asparagi 5 minuti dopodichè scolsrli e tagliarli a pezzetti.nel frattempo buttare la pasta nella stessa acqua
3. Mettere gli asparagi in una terrina ampia..unire il parmigiano un cucchiaio di succo di limone, 4 di olio, sale, noce moscata, pinolie un mestolo di acqua della pasta...frullare fino a che non diventi una crema....scolare la pasta e versarla nella terrina e mesolare bene, aggiungere le punte degli asparagi e quanche fogliolina di maggiorana..buon appetito
2. cuocere gli asparagi 5 minuti dopodichè scolsrli e tagliarli a pezzetti.nel frattempo buttare la pasta nella stessa acqua
3. Mettere gli asparagi in una terrina ampia..unire il parmigiano un cucchiaio di succo di limone, 4 di olio, sale, noce moscata, pinolie un mestolo di acqua della pasta...frullare fino a che non diventi una crema....scolare la pasta e versarla nella terrina e mesolare bene, aggiungere le punte degli asparagi e quanche fogliolina di maggiorana..buon appetito
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superciuk
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