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- 400 grammi di pasta
- 2 spicchi di aglio
- 50 grammi di noci
- 80 grammi di bottarga di tonno
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- prezzemolo
- peperoncino
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 10185
Preparazione
- Rosolare in poco olio extravergine d'oliva due spicchi di aglio, aggiungere le noci tritate, un pezzettino di peperoncino ed abbondante prezzemolo
- Scolare la pasta ben al dente e ripassarla nella salsa con l'aggiunta di bottarga grattugiata o tagliata a lamelle
- Servire immediatamente.
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glucri
0,0 (0)
Assolutamente meglio la bottarga (di tonno è più decisa) in baffetta che in polvere.
pandora
0,0 (0)
Particolare ma buona
lafera
0,0 (0)
Si potrebbe migliorarlo con aggiunta di panna oppure di vino bianco.