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- 1 chilo di zucca
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 3 spicchi di aglio
- peperoncino
- q.b. di sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 320 grammi di pasta
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 10 - Click 33083
Preparazione
- In un tegame capiente far dorare l'aglio con poco olio extravergine d'oliva, quindi versarvi la zucca tagliata a pezzetti
- Versare il vino e alzare la fiamma per farlo evaporare, aggiungere il sale, il pepe, il peperoncino e portare a cottura
- Cuocere la pasta, meglio se corta, in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con la salsa di zucca
- Prima di servire spolverare con abbondante prezzemolo tritato.
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andreandrich
4,0 (0)
io invece ci aggiungo anche un'acciuga e delle olive nere alla greca grossolonamente tritate...riscuote successo, provate!
ritapozzi
0,0 (0)
decisamente deliziosa
ROSA
0,0 (0)
E' BUONISSIMA ANCHE COSI'... MA IO AGGINGO SEMPRE LA NOCE MOSCATA E IL PEPE INVECE DEL PEPERONCINO, METTERE IL TUTTO A COTTURA QUASI ULTIMATA. 8-)
Sarracino
4,0 (0)
Provate ad aggiungervi un bicchiere di latte nella cottura della zucca... se poi allungate il preparato con un po' d'acqua potrete cuocervi la pasta direttamente dentro... vien fuori così una delle classiche e gustose minestre campane
kizzy
5,0 (0)
io aggiungo anche la salsiccia e il pomodoro. Dopo aver fatto imbiondire l'aglio sbriciolo la salsiccia e dopo aggiungo la zucca e un po' di polpa di pomodoro (se non piace può andare anche in "bianco") Molto saporita!!!