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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
PARMIGIANA DI PEPERONI
Un'alternativa alla solita parmigiana di melanzane
- 4 di peperoni rossi
- 4 di peperoni gialli
- 500 grammi di pelati
- capperi
- pangrattato
- olio extravergine di oliva oliva
- parmigiano grattugiato
- 1 mazzetto di basilico
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4207
Preparazione
1. Lava i peperoni e mettili nel forno sotto il grill per 10 minuti, quindi pelali e privali dei filamenti e dei semi
2. (Usa un sachetto da freezer per facilitare questa operazione)
3. Asciugali bene
4. Scalda il forno a 180°C
5. Ungi una pirofila e metti uno strato di peperoni alternando i colori, ricopri con i pelati, parmigiano, capperi e basilico
6. Ripeti gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti
7. Completa con un ultimo strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato al momento, ancora pangrattato e parmigiano
8. Versa un pochino d'olio sul tutto e infornare per 30 minuti
9. Servire ben fredda.
2. (Usa un sachetto da freezer per facilitare questa operazione)
3. Asciugali bene
4. Scalda il forno a 180°C
5. Ungi una pirofila e metti uno strato di peperoni alternando i colori, ricopri con i pelati, parmigiano, capperi e basilico
6. Ripeti gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti
7. Completa con un ultimo strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato al momento, ancora pangrattato e parmigiano
8. Versa un pochino d'olio sul tutto e infornare per 30 minuti
9. Servire ben fredda.
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myllywylly
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