Ricetta di Stefano 58

ORATA AL CARTOCCIO RICCO

Name: ORATA AL CARTOCCIO RICCO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 orate da 200 g circa; 100 g di vongole vive e depurate; 100 g. di gamberi (non congelate); aglio; pepe bianco; sale; olio; Vino bianco secco

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Un piatto facile con ingredienti e gusti del mare.

Ingredienti

• 2 orate da 200 g circa

• 100 g di vongole vive e depurate

• 100 g. di gamberi (non congelate)

• aglio

• pepe bianco

• sale

• olio

• Vino bianco secco

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Ricetta per persone

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2,4 (11)

Preparazione

1. Lavare bene le orate (non squamate) oliare la carta da forno adagiare il pesce con le vongole e i gamberi precedentemente lavati e sgusciati aggiungere l'aglio tritato pepe sale un filo d'olio ed bagnare con il vino (se volete aggiungere due fette di limone per me' e meglio di no questione di gusti)incartocciare e mettere in forno a 200 gradi per 30 minuti circa.

Stefano 58

0,0 (1)

Il vino consigliato per questo piatto: Pinot Bianco. Colore: Giallo paglierino con sfumature verdoline. Profumo: Delicato, graduale, fruttato. Sapore: Asciutto, fresco, armonico. Temperatura di servizio: 8°-10°C. Abbinamenti gastronomici: O un vino di tutto pasto, si accompagna gradevolmente con gli antipasti, i piatti a base di pesce e crostacei, le minestre e i formaggi a pasta tenera. Bevuto fresco è un ottimo aperitivo. Una delizia