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Ricetta di: Claudiaa 🏆 Top della community
PANZEROTTI CON SPINACI
Sono ottimi sìa caldi che freddi.
- 650 grammi di farina
- 1 di zucchero
- 1 di sale
- 250 ml acqua tiepida
- 20 grammi di lievito di birra
- per il ripieno:
- 1 chilo circa spinaci (bolliti e strizzati)
- 200 grammi salame napoli
- 200 grammi olive nere snocciolate
- pepe
- mozzarella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2105
Preparazione
1. Far sciogliere il lievito nell'acqua, impastare con la farina, lo zucchero, il sale; amalgamare bene e far lievitare per 30'40'
2. Stendere la pasta con il matterello e spennellare la sfoglia con l'olio, ripiegare la pasta e ristenderla (fare questa operazione per 3 volte)
3. Stendere la pasta e fare dei rettangoli di 20x24cm sottilissimi; ricoprire la sfoglia con spinaci, fettine di salame, olive tagliate a rondelle e un pò di mozzarella, ricoprire con un filo di olio; arrotolare, ritagliare dei tronchetti, chiudere le estremità
4. Infornare a 200°C per 40'.
2. Stendere la pasta con il matterello e spennellare la sfoglia con l'olio, ripiegare la pasta e ristenderla (fare questa operazione per 3 volte)
3. Stendere la pasta e fare dei rettangoli di 20x24cm sottilissimi; ricoprire la sfoglia con spinaci, fettine di salame, olive tagliate a rondelle e un pò di mozzarella, ricoprire con un filo di olio; arrotolare, ritagliare dei tronchetti, chiudere le estremità
4. Infornare a 200°C per 40'.
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Claudiaa
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Sono ottimi sìa caldi che freddi.