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Ricetta della Redazione
PANETTONE GOLOSO
Il dessert perfetto per le feste natalizie!
- 1 di panettone
- 125 grammi di mascarpone
- 125 grammi di panna da montare
- 2 di uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bicchierino di rhum
- 250 grammi di cioccolato fondente
- q.b. di acqua
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
- Tagliare la base del panettone e anche la calotta superiore, i tagli devono essere orizzontali al piano di lavoro
- Ricavare dalla parte centrale del panettone un cilindro (lasciando intatta la parte esterna) e tagliarlo a fette (spesse 2 cm), anch’esse orizzontali al piano di lavoro
- Porre la base del panettone su un piatto e bagnarla con una bagna di rhum ed acqua, posizionarvi sopra il cilindro esterno
- Versare all’interno uno strato di crema al mascarpone, che avrete ottenuto unendo i tuorli con lo zucchero e il mascarpone, le chiare montate a neve e la panna montata
- Ricoprire con una fetta del cilindro interno, bagnarla con la bagna e completare la farcitura alternando gli strati fino ad arrivare all’altezza del taglio superiore, quindi chiudere con il coperchio
- Ricoprire il panettone con il cioccolato fondente fuso.
- Far riposare in frigorifero per qualche ora prima di servire.
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