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I miei preferiti
- 400 grammi di orecchiette
- 300 grammi di salsicce
- 500 grammi di broccoletti
- q.b. di sale
- peperoncino
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Cuocere a vapore i broccoletti
- Togliere la pelle alle salsicce, sminuzzarle e farle rosolare
- Aggiungerci i broccoletti che avrete fatto in piccoli pezzi
- Salare, aggiungere il peperoncino e mantecare con le orecchiette che nel frattempo avrete cotto
- A crudo aggiungere olio extra vergine d'oliva.
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