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Ricetta di Redazione
SGOMBRO CON I PISELLI
"Pulire gli sgombri, eliminarne le teste e le interiora, incidendo lo stomaco partendo dalla coda verso la testa, togliere le branchie con un coltello, lavarli ed asciugarli. In una casseruola, far appassire una cipolla tritata molto finemente e líaglio, in tre cucchiai di olio extravergine díoliva...
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Ricetta di virginiar
SGONFIOTTI ALLA MARMELLATA
"Sono soffici anche il giorno dopo....
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Ricetta di Rahime
SMINUZZATO DI VITELLO AL VINO BIANCO DI RAHIME
"Per una buona carne tenera....
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Ricetta di Redazione
SOGLIOLA ALLO SPUMANTE
"Salare, pepare e bagnare col limone i filetti di sogliola. Tritare le cipolle e distribuirle in una teglia precedentemente unta col burro. Sopra distribuire i filetti a rotolini e in mezzo i gamberetti. Innaffiare con lo spumante. Mettere la teglia in forno, precedentemente acceso a 170?C. Far cuoce...
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Ricetta di Sottomarina
SOGLIOLE IN SAORE
"Questo piatto di può fare con qualsiasi tipo di pesce e dura in frigo anche per più di dieci giorni....
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Ricetta di Redazione
SORBETTO AL MANDARINO
"Mettere sul fuoco una casseruola con 300 g d'acqua, lo zucchero e la scorza grattugiata dei mandarini. Far bollire per qualche minuto mescolando continuamente, quindi spegnere e lasciar raffreddare. Filtrare lo sciroppo ed unire al succo di mandarino quello di limone. Mescolare ed amalgamare il tutt...
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Ricetta di Redazione
SORBETTO DI ANANAS
"Versare l'acqua, precedentemente bollita, sull'ananas frullata, aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Mescolare delicatamente fino a quando il composto non sia ben omogeneo.
Mettere nel congelatore fino a far formare la superficie gelata.
Nel frattempo montare a neve gli albumi ed...
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Ricetta di Redazione [style]
SORRISO ALLA PERA DI ROSANNA MARZIALE
"Ricetta della chef Rosanna Marziale
Ristorante Le Colonne
Viale G. Douhet,7 - 81100 Caserta
www.lecolonnemarziale.it...
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Ricetta di skadi
SOUFFLè AU FROMAGE
"Un piatto dal gusto delicato e sicuramente d'effetto....
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Ricetta di myllywylly
SOUFFLÈ DI AVOCADO
"Si possono cuocere con lo sportello leggermente aperto affinchÈ rimangano gonfi....
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