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Ricetta di Redazione
CONCHIGLIONI GRATINATI
"Sminuzzare la cipolla e farla rosolare in pochissimo olio, aggiungere le carote e le zucchine tagliate a giulienne. In un altro tegame far cuocere le salsicce spellate e ridotte in piccoli pezzi, aggiungere la pancetta tagliata finemente ed i pistacchi tritati. Nel frattempo avrete fatto cuocere ben...
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI VITELLO ALL'ARNEIS
"Rosolare la carne nell'olio extravergine d'oliva con aglio e rosmarino. Salare, quindi continuare la cottura con dell'Arneis e del brodo. A fine cottura, tagliare l'arrosto (per tagliarlo meglio, aspettare che si sia freddato) ed irrorarlo con il sugo di cottura....
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Ricetta di Redazione
AMARETTI
"Utilizzare le mandorle private della loro pellicina, tritarle finemente ed unirle allo zucchero.
Montare le chiare a neve ed unirle allo zucchero e alle mandorle.
Fare delle palline della grandezza di una noce, volendo si possono ripassare nello zucchero semolato e posizionarv...
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Ricetta di ROBY LA CHEFFA
TORTA CHANTILLY
"Questo dolce è veramente molto buono e divertente nel prepararlo....
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Ricetta di Redazione
PAN DI SPAGNA
"Separare i tuorli dalle chiare che monterete a neve.
Unire i tuorli, lo zucchero la scorsa del limone, aggiungere il lievito, (che avrete stemperato in pochissimo latte), e le chiare.
Mettere in forno e cuocere a 200°C per circa 20 minuti.
Questa ricetta è la base di moltissimi ...
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Ricetta di raffaella
CALAMARI RIPIENI
"Sono davvero appetitosi!!!!!! Vanno benissimo per la cena accompagnati da patate lesse....
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Ricetta di Redazione
CREPES PRIMAVERA
"Riempire ogni crépes con i pomodorini tagliati a metà, con la mozzarella e la fontina tagliati a dadini, il basilico spezzettato, aggiungere un goccio di panna liquida, un pizzico di sale e di pepe e spolverare con del parmigiano grattugiato. Quindi piegarle in quattro e...
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Ricetta di Concetta80
CALZONI NAPOLETANI
"Tipica pietanza dei vicoli della Napoli Antica!...
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Ricetta di Redazione
SFORMATINI DI ZUCCA
"Tagliare la zucca a fettine, lessarla e tritarla. Scaldare il burro in un tegame e fatevi rosolare gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati, aggiungere la zucca. Farla insaporire per una decina di minuti mescolando spesso. Ritirarla dal fuoco, farla raffreddare, quindi incorporarvi le uova intere...
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Ricetta di Redazione
PIZZA NAPOLETANA
"Preparare la pasta per la pizza e dopo averle dado la forma circolare, coprirla con i pomodori tagliati a dadini e pezzettini di filetti di alici, bagnare con olio. Infornare e servire ben calda....
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Ricetta di Redazione
LASAGNE AGLI SPINACI
"Preparare la pasta all'uovo o, se non avete tempo, comprare direttamente delle lasagne.
Far soffrigere la cipolla tritata, l'aglio e la carota in abbondante olio extra vergine d'oliva, aggiun...
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Ricetta di Redazione
INVOLTINI DI ZUCCHINE
"Tagliare le zucchine verticalmente a fette spesse, disporle in una pirofila imburrata e cuocere per 15 minuti. Nel frattempo mettere in una terrina la carne, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.
Mescolare e formare un composto omogeneo. Farne delle palline, tante quante sono le fette di zucchin...