Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di Redazione
SALSA ALL'ARANCIA
"Mettere il latte in una piccola casseruola, unirvi la scorza grattugiata dell'arancia e portare a bollore. Mettere i tuorli in una terrina, unirvi lo zucchero e lavorarli con il cucchiaio di legno per qualche minuto, fino a quando il composto sar? gonfio e biancastro. Continuando a lavorare con il c...
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Ricetta di Redazione
SALSA ALLA VANIGLIA
"In una terrina sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Passare il tutto in un tegame per la cottura a bagnomaria e versare a filo il latte precedentemente bollito con la buccia di una arancia ed una stecca di vaniglia. Mescolare con un cucchiaio di le...
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Ricetta di Redazione
SALSA BOLOGNESE
"Preparare il soffritto con la cipolla l'aglio la carota ed il sedano, aggiungere il prosciutto tritato insieme alla carne macinata ed ai funghi. Aggiungere il vino facendolo evaporare. Dopo di ciò aggiungere la farina quindi il pomodoro, sale, pepe, maggiorana, prezzemolo, noce moscata ed infine il...
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Ricetta di Redazione
SALSA DI CIOCCOLATO
"Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna, un cucchiaino di burro ed uno di cacao amaro in polvere. Mescolare con la frusta fino a quando la salsa sar? fluida....
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Ricetta di Melissa19
SALSA DI NOCI
"Una salsa che si prepara in 15 minuti, facile e di sicuro successo, da accompagnare con ravioli o pansoti....
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Ricetta di fiorem
SALSA ROSSA PER ACCOMPAGNARE IL BOLLITO DI FIOREM
"So che di questa salsa esistono varie versioni con gli scalogni al posto delle cipolle ma questa è come quella che faceva la mia nonna per accompagnare il bollito al pranzo di Natale....
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Ricetta di Redazione
SALSA VERDE ALLA PIEMONTESE
"Tritare molto finemente il prezzemolo con l'aglio, le acciughe e la mollica di pane; aggiungere l'aceto e l'olio extravergine d'oliva e regolare di sale e di pepe. Alcune versioni della salsa verde, vedono l'aggiunta di capperi, tuorlo d'uovo sodo e cetriolini sott'aceto. La salsa verde alla piemo...
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Ricetta di tex
SALSICCE & UVA
"Servire su un piatto bianco dove risalterà il bel colore dell'uva....
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Ricetta di marco92
SALSICCE IN AGRODOLCE
"Ricetta semplicissima ma molto gustosa....
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Ricetta di mariabruna
SALSICCIA ALL'ARANCIA
"Come fare la solita salsiccia? Ai ferri? Fritta con le patate? Nooo!!!... all'arancia...
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Ricetta di MELA
SALSICCIA ALLA TEXANA
"Piatto da fare nelle serate invernali poiche' non troppo leggero anche se a parere mio molto gustoso!...
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Ricetta di Redazione
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
"Battere sul tagliere le fettine di vitello ed eliminarne eventuali parti grasse. Cercare di ottenere delle fettine possibilmente di uguali dimensioni e non troppo grandi.
Infarinare da ambo i lati la carne, adagiare sulla superficie di ogni fettina una fetta di prosciutto crudo ed una foglia di...