Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di Tiratemisu
SAN MARTINO
"Dolce diffusissimo nella provincia di Venezia in onore di San Martino. Nelle confezioni di pasticceria non c'è la frutta secca, ma ci sono cioccolatini incartati nella loro stagnola "incollati" sul cavallo....
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Ricetta di Redazione
SANDWICH DI MAIALE ALL'UVA
"Tagliare a met? mezza baguette (lasciando attaccato un lato, senza dividerla completamente in due parti), togliere un po' di mollica e porre nel centro le salsiccie private della pelle. Richiudere e avvolgere il pane con la pancetta.
In un tegame far appassire in tre cucchiai di olio ext...
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Ricetta di Redazione
SARDE IN SAOR
"Pulire le sarde ed eliminare la testa ed infarinarli. Sciacquare l'uvetta con acqua tiepida e metterla a rinvenire nel vino bianco. Riempire per met? la padella con l'olio di semi e farlo scaldare. Infarinare i pesciolini e, quando l'olio è ben caldo, metterli in padella lasciandoli dorare dalle du...
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Ricetta di maria41
SARDONI IN SAOR MARIA41
"Piatto unico da servire con fette di polenta....
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Ricetta di Diuska
SCALOPINE AL MELOGRANO
"E' una ricetta semplice ma di effetto scenografico e culinario molto efficace. La particolarità sta nel gusto dolce della panna da cucina con il sapore acidulo dei semi di melograno. Grazie a questa ricetta, ora non sono più single.........
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Ricetta di Redazione
SCALOPPINE AL PECORINO
"Far soffriggere in olio le fettine di vitella precedentemente infarinate, aggiungere un bicchiere di vino bianco, alzare la fiamma per far evaporare il vino e proseguire la cottura. Dopo aver cotto la carne da ambo i lati ed averla salata, mettervi una fettina di Pecorino Toscano. Coprire con un cop...
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Ricetta di Redazione
SCALOPPINE ALLA MENTA
"Rosolare la cipolla tagliata finemente in una padella con 3 cucchiai d'olio. Tagliare la pancetta a cubetti, unirla al soffritto e far insaporire ed aggiungere anche la carne. Regolare di sale e di pepe, portare a cottura, quindi sgocciolarla e tenerla in caldo. Incorporare le zucchine tagliate a ro...
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Ricetta di takunapatata
SCALOPPINE ALLE MELE
"Cuocere le fettine di vitella con scalogno tagliato sottile; unire aceto bals., poi le mele tagliate finemente. Lasciare appassire e unire il sidro. Spolverare con timo e servire con purè di patate....
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Ricetta di Redazione
SCALOPPINE ALLE MELE
"Sbucciare e privare del torsolo le mele, affettarle sottilmente e tenerle bagnate con il succo del limone in un piatto. Fare scaldare il burro e l'olio in una padella antiaderente, infarinare le scaloppine da entrambi i lati e farle dorare nella padella da tutti e due i lati a fiamma viva. Aggiunger...
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Ricetta di Redazione
SCAMPI DORATI IN SALSA AGRODOLCE
"Setacciare la farina in una ciotola, diluirla con il vino bianco, unire due cucchiai d'olio e mescolar per sciogliere i grumi, quindi sigillare la ciotola con la pellicola trasparente e lasciar riposare la pastella per un'ora. Lavare gli scampi, privarli della testa e sgusciarli dopo aver praticato ...
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Ricetta di mariarte in cucina
SCHIACCIATA CON BROCCOLETTI
"Piatto tradizionale nel Catanese consumato preferibilmente la vigilia di Natale e la vigilia di Capodanno....
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Ricetta di Redazione
SCHIACCIATA DI MELE
"Pelare ed affettare le mele, allineandole in una tortiera lievemente infarinata e spolverizzata di cannella. In una terrina sbattere le uova, unirvi lo zucchero e la farina e amalgamare bene il composto. Versarlo sopra le mele e mettere il dolce in forno preriscaldato alla temperatura di 180?C, per ...