Ricetta di artemidex

LENTICCHIE PICCANTI ALLE MELE

"E' un piatto molto gustoso. Da servire con cane o pesce. O da solo se cucinato in abbondanza. Se molto piccante si puo' servire a tavola un bicchiere di yogurt magro per commensale che aiuta ad ammorbidire il peperoncino e ne esalta il sapore....

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2,9 (11)

Ricetta di Aura9

OSSOBUCO DI VITELLO CON BUCCIA DI AGRUMI

"Questa ricetta è della mia nonna che era siciliana e gli agrumi, a casa sua, non mancavano mai! Se amate arance e limoni questa ricetta fa per voi, vi assicuro che è buonissima... Slurp!!!...

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2,9 (11)

Ricetta di ciacco

PEPOSO ALLA FORNACINA

"E' il piatto che mangiavano gli addetti alla fornace per la cottura del cotto dell'Impruneta quando i forni erano alimentati a legna e quindi a mano. E' molto energetico, decisamente non dietetico, ma soprattutto è un piatto che richiede molti amici ed un buon vino....

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2,9 (11)

Ricetta di Sharra

TIGELLE

"* la tigelliera classica è una seciale "padella" fatta a fiore per cuocere le tigelle. in emilia si trova in molti ipermercati e negozi per la casa, basta chiedere al commesso. in alternativa esistono tigelliere elettriche con pietra refrattaria (simile allo strumento per cuocere la pizza) forse ma...

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2,9 (11)

Ricetta di Redazione

MELE GUSTOSE

"Per la crema:
Scaldare a bagnomaria per pochi minuti il latte con la panna e mezza stecca di cannella, quindi togliere dalla fiamma, eliminare la cannella e versare in una ciotola dove avrete lavorato i tuorli con lo zucchero e la fecola. Rimettere sul fuoco e cuocere fino a far sobbollire la...

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2,9 (11)

Ricetta di Redazione

MOUSSE AL SALMONE

"Dopo aver lessato il trancio in acqua salata con l'alloro e la cipolla, sgocciolato e lasciato freddare, rompere le uova, dividendo i tuorli all'albume.
Collocare tuorli e succo di limone in una tazza, da porre poi sul fuoco a bagnomaria.
Pepare, salare e battere il composto con una forch...

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2,9 (11)

Ricetta di eagle74

GULASCH UNGHERESE

"Piatto gustoso di patria ungherese, che insieme a patate lesse, o polenta si presenta come piatto unico....

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Ricetta di Renata Jannuzzi

QUAGLIE ALLE PERE E PEPE ROSA SU UN LETTO DI RISO

"E' un piatto dal sapore agrodolce, molto raffinato. Si presenta come piatto unico,coreografico, ottimo per una cena leggera ma completa. Si accompagna con un vino bianco fruttato, meglio se un Gewuztraiminer....

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2,9 (10)

Ricetta di Redazione

CANNELLONI RICOTTA E SPINACI ALLíESSENZA DI SPEZIE

"Per il ripieno:
In una ciotola mettere la ricotta, il prosciutto cotto tritato e gli spinaci (che avrete precedentemente lessato e tritato), aggiungere il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e le spezie.

Per i cannelloni:
Tagliare la

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Ricetta di Redazione

CORONE DI SALMONI

"Tagliare longitudinalmente i filetti dei pesci in strisce larghe circa 2 cm, intrecciarle, una di salmone e l'altra di trota e chiuderle a corona, formandone 4. Pulire il peperone, tagliarlo a dadini e bollirlo per pochi minuti in acqua salata, poi scolarlo e tenerlo a parte. Pulire il porro, ta...

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2,9 (10)

Ricetta di Redazione

GNOCCHETTI AI COLORI CON GAMBERETTI E BOTTARGA

"Preparare la besciamella.

Far saltare i gamberetti, precedentemente scottati e sgusciati in due cucchiai di olio extravergine díoliva e due...

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2,9 (10)

Ricetta di Redazione

PERE CON LO SPECK

"Sbucciare e tagliare a fette sottili le pere facendo attenzione ad eliminarne il torsolo, bagnarle con del succo di limone per evitare che anneriscano.
In un piatto da portata, creare una base con la rucola, quindi alternare fette di speck a fette di pere e condire con olio, sale e pepe....

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