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Ricetta di manuelatn
MALTAGLIATI ALLE ALGHE
"I maltagliati con alghe di mare è un piatto adatto a persone vegetariane ma ne andranno pazzi anche tutti gli altri. Se vi dico che è ottima anche fredda è tutto dire! Buon appetito....
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Ricetta di ciacco
PEPOSO ALLA FORNACINA
"E' il piatto che mangiavano gli addetti alla fornace per la cottura del cotto dell'Impruneta quando i forni erano alimentati a legna e quindi a mano. E' molto energetico, decisamente non dietetico, ma soprattutto è un piatto che richiede molti amici ed un buon vino....
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Ricetta di deny80
PESTO ALLA TRAPANESE
"Ricetta super mediterranea e super solare che non poteva mancare nel nostro archivio. Ringrazio Chef-ramsay che mi ha dato l'input sul forum! Buon appetito......
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Ricetta di isotta80
POLLO ALLA SOIA CON RISO
"Piatto unico veloce ed originale. Per renderlo più leggero si possono omettere le uova; se piace, sostituire il riso parboiled con il basmati. Può essere preparato in anticipo e scaldato poi, tenendo il riso molto al dente....
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Ricetta di Gata
SEMIFREDDO ALL'AMARETTO
"Ricetta per me molto speciale: la faceva sempre mia zia Rosy (da cui ho ereditato la passione per la cucina) quando era ragazza per il pranzo domenicale in famiglia. Anche se oggi non la fa più, ha voluto insegnarmela lo stesso. E così ho deciso di passarvela di modo chÈ possa entrare nella stori...
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Ricetta di DANIELA N.
SPAGHETTI ALLA SICILIANA
"E' facilissima e veloce, un ottimo primo anche per chi ha pochi minuti in cucina. E vi assicuro vi leccherete i baffi!!!!!...
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Ricetta di Sharra
TIGELLE
"* la tigelliera classica è una seciale "padella" fatta a fiore per cuocere le tigelle. in emilia si trova in molti ipermercati e negozi per la casa, basta chiedere al commesso. in alternativa esistono tigelliere elettriche con pietra refrattaria (simile allo strumento per cuocere la pizza) forse ma...
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Ricetta di SARA.JAM
TORTA ALL'ANANAS
"Torta bella e deliziosa, il contrasto amarognolo del caramello con il sapore dolce dell'ananas è eccezionale!!!...
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Ricetta di Redazione
MOUSSE AL SALMONE
"Dopo aver lessato il trancio in acqua salata con l'alloro e la cipolla, sgocciolato e lasciato freddare, rompere le uova, dividendo i tuorli all'albume.
Collocare tuorli e succo di limone in una tazza, da porre poi sul fuoco a bagnomaria.
Pepare, salare e battere il composto con una forch...
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Ricetta di M4g3n14
ARROSTO DI VITELLO AL LATTE COI PORRI
"Delizioso, aromatico e vellutato, è il mio arrosto preferito. Un secondo che fa da piatto unico sfizioso e comodo (il giorno dopo è addirittura meglio). Si accompagna con insalate semplicissime, che potranno essere insaporite dal ricchissimo fondo di cottura....
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Ricetta di deny80
BOCCONCINI IN SALSA DI PORRI E CURCUMA
"Un piatto dai profumi delicati, che ricorda l'oriente. La curcuma può essere sostituita con 2 bustine di zafferano. Molto indicato per una cena chic, accompagnato da riso cotto in acqua colorata con la curcuma e mantecato con una noce di burro....
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Ricetta di solema
CANEDERLI ALLA SOLEMA
"Non sono i canederli Trentini che vanno fatti in brodo. Questi sono di Sappada. La cosa importante è mettere la farina all'ultimo momento e provarne uno solo per controllare se basta. Possono essere piatto unico....