Ricetta di solema

CANEDERLI ALLA SOLEMA

Name: CANEDERLI ALLA SOLEMA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova 100 gr. di speck; 300 gr.di pane vecchio; 50 gr.di formaggio fresco a pezzettini; latte; farina

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Non sono i canederli Trentini che vanno fatti in brodo. Questi sono di Sappada. La cosa importante è mettere la farina all'ultimo momento e provarne uno solo per controllare se basta. Possono essere piatto unico.

Ingredienti

• 2 uova 100 gr. di speck

• 300 gr.di pane vecchio

• 50 gr.di formaggio fresco a pezzettini

• latte

• farina

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Ricetta per persone

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2,9 (10)

Preparazione

1. Preferibilmente la sera prima, mettere a bagno il pane nelle uova appena sbattute e latte che deve solo coprire il pane

2. Aggiungere gli altri ingredienti a pezzetti, aggiungere la farina al momento della preparazione

3. Fare delle palle passarle nellafarina e buttarli in acqua bollente salata

4. Vengono a galla e si possono condire con burro o olio e ricotta affumicata.