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Ricetta di chef
BURRIDA
"è una ricetta tipicamente cagliaritana, la preparavano i pescatori anticamente proprio perchè si conservava per qualche giorno....
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Ricetta di Tiratemisu
IGNUDI
"Con queste quantità si ottengono 12 ignudi (3 per persona)....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO DI MELE
"Sbucciare le mele, tagliarle a dadini piccoli, far scaldare una piccola noce di burro in una padella antiaderente e farvi saltare per pochi minuti i dadini di mela in modo che prendano un leggero colore dorato. Tritare finemente la cipolla e farla appassire in una casseruola con la met? del burro. Q...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO ALLO SPUMANTE
"In una casseruola far appassire la cipolla tritata con 30 grammi di burro, quindi farvi tostare il riso. Aggiungere il brodo bollente, un mestolo alla volta, via via che verr? assorbito. Ultimare la cottura con un bicchiere di spumante, farlo evaporare ed aggiungere la provola affumicata. A cottura...
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Ricetta di lucy
INVOLTINI DI POLLO CON PROSCIUTTO E FORMAGGINO
"Un secondo piatto facile da cucinare e molto gustoso soprattutto per gli amanti del formaggino....
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Ricetta di Redazione
SCRIGNO ALLA CREMA
"Stendere la pasta frolla di circa 5 mm di spessore su una teglia imburrata. Rivestirla con carta oleata e riempirla di fagioli secchi per evitare che si gonfi. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti circa. Intanto preparare la crema pasticcera e versarla ancora calda ...
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Ricetta di myllywylly
ALICI SCATTIATE
"Tipico piatto della mia terra. Il nome della ricetta deriva dal rumore che fanno i pesci durante la cottura....
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Ricetta di Redazione
FUSILLI CON LE ACCIUGHE
"Staccare la testa delle acciughe, aprirle in due e svuotarle dalle interiora e dalla lisca. Lavarle sotto il getto dell'acqua, asciugarle appoggiandole su un doppio foglio di carta da cucina e dividerle ognuna in otto pezzetti. Prima di preparare il sugo, che deve cuocere pochissimo, mettere a cuoce...
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Ricetta di Redazione
RICCIOLI DI POLLO AL PROFUMO DÃORIENTE
"Per il pollo:
In un piatto porre la farina con un pizzico di sale ed una macinata di pepe Tagliare il petto di pollo a listarelle molto sottili ed infarinrle.
Nella farina mettere un pizzico di sale. Porre nel wok (tipica padella utilizzata nella cucina orientale) o in una padella nostrana lÃ...
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Ricetta di Lilafel
PANETTONE IMBOTTITO...
"E' una leccornia... ogni volta che lo richiudete e lo riponete, ricordatevi di rimetterlo fuori, al freddo....
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Ricetta di Dunja
OSSOBUCO DI MAIALE
"Per sorprendere gli ospiti. Ricetta speziata....