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Ricetta di marinza
PERE AL FORNO CON SPECK E PECORINO
"Servire caldo o tiepido in modo che il formaggio sia morbido....
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Ricetta di vitalini
PERINE PER APERITIVO DI VITALINI
"Un'idea semplice, ma molto originale per offrire l'aperitivo. Naturalmente vanno bene anche fra gli antipasti....
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Ricetta di COSMA
PESCE CRUDO TAHITIANO
"Si serve freddo, quindi conservatelo in frigo fino al momento di servire. ci si inzuppa pane fresco o bruscato leggermente, l'ho imparato da una signora tahitiana che vive in friuli quindi non sono sicuro che non si tratti di un adattamento fatto con ingredienti reperibili in italia, ma l'effetto su...
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Ricetta di Redazione
PESCE SPADA AL SESAMO CON VERDURE CRUDE
"Stufare leggermente le fette di pesce spada, usando una retina per evitare il contatto con l'acqua.
A parte soffriggere, per pochissimi minuti, in tre cucchiai di olio extravergine di oliva, una cipolla di tropea tagliata molto fine, un peperoncino rosso tagliato altrettanto sottilmente e una...
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Ricetta di BANDITA
PESCE TONNATO DI BANDITA
"Ottimo sui crostini o sul pane!...
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Ricetta di Anna
PESCHE AL TONNO DI ANNA
"Questo antipasto è un mix dolce-salato che a prima vista puoí sembrare strano, ma in effetti è molto stuzzicante, fresco e leggero....
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Ricetta di Elizabeth
PICCOLI RICCI AL GORGONZOLA DI ELIZABETH
"Di facile esecuzione, riscuote sempre un grande successo tra i commensali....
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Ricetta di Erode
PIEDINI DI MAIALE IN CARPIONE
"Preparazione tradizionale del comasco. Ottima se accompagnata da sottaceti e sottolii. Si conserva a lungo, per una settimana come minimo....
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Ricetta di Redazione
PIROZSKI CON FARCIA DI FUNGHI
"Disporre la farina a fontana e porre nel centro 50 grammi di burro ammorbidito, 250 grammi di panna acida, il sale, 1 uovo e il lievito di birra. Lavorare con cura fino ad ottenere una pasta morbida che farete riposare per almeno 30 minuti.
Passato questo tempo stendere la sfoglia molto sottilm...
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Ricetta di Redazione
PITTULE ALLA GALLIPOLINA
"In una ciotola amalgamare la farina all'acqua fino ad ottenere un composto piuttosto fluido, aggiungere il calamaro tagliato a pezzetti, regolare di sale e di pepe. Lasciar riposare per un'ora circa, quindi friggere in abbondante olio, versando un cucchiaio di composto alla volta. Servire le frittel...