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Ricetta di Redazione
LINGUINE AI TARTUFI E RICCI DI MARE
"Soffriggere i tartufi di mare, che avrete precedentemente sgusciato, con olio, aglio e peperoncino. Versarvi la polpa dei ricci di mare e togliere dal fuoco. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle e saltarle nel condimento, spolverando di prezzemolo tritato....
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Ricetta di barbaraTV
PINSA
"E' un dolce tipico della Befana delle mie parti, fatto con gli ingredienti poveri che si trovavano nelle case contadine. Sono un po' in ritardo, ma vi ho scoperti da poco... MEGLIO TARDI CHE MAI!!!...
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Ricetta di Giorgio@
BUSECCA TICINESE
"L'ideale per cucinare questa ricetta è la pentola di pietra ollare o di coccio e cucinata sul fuoco di legna. » una vecchia ricetta di mia nonna ed essendo stata scritta un ottantina di anni fa alcune parti risultavano illeggibili ma in generale dovrebbe essere abbastanza fedele. » un piatto dell...
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Ricetta di quelo
MINESTRA DI FARRO DI SAN NICOLA DI MONTELEONE
"L'usanza vuole che il Parroco di Monteleone di Spoleto distribuisca ai parrocchiani la minestra di farro (nella versione povera senza salsicce!), l'usanza vige da tempo immemora≠bile ed un tempo era diretta solo ai poveri, questa minestra di magro la sera della vigilia del Patrono del paese, San N...
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Ricetta di Eddy Salza
PIZZA DI SCAROLA
"Un piatto leggero e saporito, se la pizza è bella croccante, la scarola non troppo cotta, gli ingredienti giusti. Si puà mangiare calda o tiepida....
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Ricetta di edenviolet
TORTA DI COMPLEANNO AL CIOCCOLATO E NUTELLA
"Se vi resterà panna più scura potrete usarla per fare ulteriori guarnizioni sulla parte superiore della torta. Potrete poi decorarla in vari modi a seconda dell'età del festeggiato: smarties per i più piccoli e gocce di cioccolato o cioccolatini per i più grandi....
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Ricetta di Gio'
PASTA COI BROCCOLI ARRIMINATI
"Un piatto antico, elaborato e ricco di gusto. un matrimonio di ingredienti poveri che generano un sapore eccellente....
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Ricetta di amcesu
ARROSTO IN SALSA
"» un piatto che servo guarnito da una corona di patate lesse a fette, cosparse anch'esse di salsa.Se avanza si riscalda tutto insieme... è anche migliore!...
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Ricetta di Rossy48
BOMBOLONI O CIAMBELLE (TIPO BAR SENZA PATATE)
"Di queste faccio sempre la doppia dose e poi le congelo!!!!...
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Ricetta di mari
FREGOLA SARDA CON FRUTTI DI MARE
"E' un piatto molto apprezzato e richiesto dai miei amici, in particolare da quelli di Milano....
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Ricetta di noemi80
ZEPPOLE
"Sono facili da fare, l'unica difficoltà è di mettere e togliere dal fuoco la pentola durante la cottura delle zeppole. P.S. l'olio deve essere profondo e bollente....
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Ricetta di Maxi84it
BORLENGHI
"Un piatto povero della tradizione montanara emiliana oggi riscoperto e molto apprezzato......