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Ricetta di COSMA
SPAGHETTI ALLA PESCATORA IN BIANCO
"Provate la cottura della pasta direttamente nel sugo, i risultati sono migliori tanto piu' e' buona la pasta, consiglio quella Artigianale asciugata a temperature non superiori ai 45/50 gradi. Il vantaggio è che la pasta non viene dilavata nelle sue componenti nutrizionali dalla cottura in acqua e...
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Ricetta di Redazione
FUSILLI VERDURE, UVETTA E PINOLI
"Far appassire in quattro cucchiai di olio lo scalogno, aggiungere la melanzana tagliata a dadini, le zucchine e le carote tagliate a rondelle ed il peperone, precedentemente spellato e tagliato a listarelle, i pinoli e l'uva passa. Regolare di sale e di pepe e cuocere a fuoco moderato.
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Ricetta di Redazione
RIGATONI AL GRATIN
"Rosolare in pochissimo olio due spicchi di aglio, unire la pancetta tagliata a dadini, quindi i funghi tagliati a fettine e regolare di sale. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla un paio di minuti prima della cottura, ripassarla nella salsa, aggiungere il pepe e la panna, mescolare ...
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Ricetta di Deuslight
CANALINI ALLA NORMANNA
"E' una ricetta semplice databile dalla nascita del ciliegino di pachino. Quindi anche se moderna come concezione, rilascia comunque il gusto di un ricordo antico, grazie ai profumi del basilico dell'aglio e soprattutto al gusto della ricotta salata tipica siciliana. Consiglio l'abbinamento ad un vin...
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Ricetta di edenviolet
CONCHIGLIE IN GIALLO
"Ottima e farete sicuramente ottima figura. Le conchiglie sono ideali per condimenti come panna o besciamella perchè si riempiono tutte....
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Ricetta di oliviagames
CORTECCE AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA
"L'uso del pepe o meglio del peperoncino e' facoltativo se volete usare il peperoncino vi consiglio quello all'olio da mettere nella padella di porcini e salsiccia prima della pasta. Et voila' il piatto e' pronto dalla vostra Olivia BUON APPETITO!!!!!...
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Ricetta di Rosy75
FARFALLE ALLA ROSY
"Ho messo insieme gli ingredienti ieri sera per una visita inaspettata e ha avuto successo. A mio parere la combinazione sarebbe ancora pi˙ gustosa aggiungendo della rucola ma io non l'avevo in casa!...
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Ricetta di marro
FETTUCCINE AL CINGHIALE
"Grazie a tutti voi son riuscito a creare questa ricetta che ho provato personalmente e vi posso garantire che il risultato e' OTTIMO... BUON APPETITO E BBUON NATALE...
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Ricetta di Icnos71
FUSILLI DELICATI
"Sembra inusuale utilizzare il surimi per condire la pasta, ma vi assicuro che questo piatto è buono e molto delicato. Provatelo e fatemi sapere! Se amate il piccante, potete aggiungere del peperoncino rosso....
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Ricetta di pepolino
LA CHECCA SUL ROGO
"Questa ricetta e' cosi' chiamata perche' aggiunge alla delicatezza(... la checca) del pomodoro fresco e del basilico, il fuoco (rogo) del pepe. Consiglio pepe verde disidratato secco, perche' piu' aromatico....
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Ricetta di nadiuzza
PASTA CON LA VAIANELLA
"è un piatto gustoso facile e veloce ottimo anche freddo. In Calabria questo tipo di verdura si chiama "vaianella" è buonissima anche gustate fredda in insalata condita con un po' di olio e a piacere un po' di limone....
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Ricetta di Sonica
PASTA CON SARDINE E FINOCCHIETTO SELVATICO
"Un primo buonissimo, che ricorda vagamente un piatto tipico siciliano... forse mia mamma ne ha preso spunto durante la sua permanenza in Sicilia! Ovviamente NON ha niente a che vedere con la ricetta tradizionale che, da una breve ricerca, ho visto prevede l'aggiunta di uvetta, pinoli, concentrato di...