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Ricetta di marro
AFFETTATO DI POLPO ALLE CASTAGNE
"Ottimo come antipasto. Diverso dal solito. Buon appetito....
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Ricetta di strucolo
ORATE AL CARTOCCIO
"E' un ottimo cartoccio mangereccio!! Molto più ecologico dell'alluminio o della carta da forno!...
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Ricetta di COSMA
SUPPLI' AL TELEFONO ROMANI
"Per roberta, Cartagena, Colombia. Specialita' romana, detti al telefono perche la mozzarella filante unisce il pezzo che si porta alla bocca con il resto formando una specie di telefono di una volta. Il risotto, gia' buono magari con un po' di pepe macinato al momento, di solito veniva fatto in q...
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Ricetta di Redazione
FARRO E FAGIOLINI
"Far bollire il farro per mezz'ora in abbondante acqua salata. Scolarlo, fermare la cottura sotto un getto di acqua fredda. Pulire i fagiolini, tagliarli a pezzetti e lessarli per 5 minuti. Lavare i pomodori e tagliarli in quattro parti. In una terrina mettere il farro, i fagiolini ed i pomodori, uni...
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Ricetta di lea60
RISOTTO ZUCCA E SPECK
"Le dosi della zucca possono variare a seconda che si voglia un riso più o meno dolce...
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Ricetta di vanilina2
FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE
"Secondo piatto gustoso e di facile realizzazione. Per dosi superiori alle 4 persone è consigliabile cucinare due filetti perchè sono sempre di modeste dimensioni....
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Ricetta di rita55
BACCALA' AL SUGO ROSSO
"Un primo piatto veramente ottimo per chi piace il baccala'....
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI FARRO E LENTICCHIE
"Mettere a bagno le lenticchie ed il farro una mezz'ora prima di cuocere la zuppa. In una pentola alta di terracotta mettere un filo d'olio, lo scalogno, un pizzico di sale e far imbiondire. Aggiungere lo zenzero e soffriggerlo, quindi versare il farro e le lenticchie ben lavate. Mescolare ed aggiung...
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Ricetta di carla5
AGNELLO AMMOLLICATO
"Sono due anni che la mia SS (signora suocera) me lo prepara a Pasqua. Beh ora lo faccio anche io ed è delizioso. E' una ricetta di Avellino....
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Ricetta di Nennola
TORTA MARGHERITA SEMPLICE
"Dovrebbe venire alta, con una spaccatura sopra. E' una torta semplice, ma veramente buonissima!...
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Ricetta di Redazione
PUREA DI FAVE E MELE
"RICETTA MEDIOEVALE La sera prima lavare e mettere a bagno le fave. Il giorno dopo: portare lentamente ad ebollizione le fave in acqua fredda e cuocerle finchÈ si sbriciolino sotto le dita. Passare le fave al mixer e salarle. Rosolare a fuoco lento le cipolle, che avrete precedentemente tritato e f...