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Ricetta di Redazione
ROAST BEEF IN CROSTA CON PAT» DE FOIE GRAS
"Salare e pepare la carne, posizionarla in una teglia da forno in cui avrete messo un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva. Farla sigillare a fiamma viva da ogni parte. Spostare la teglia nel forno preriscaldato alla temperatura di 200?C e cuocere per 15 minuti. Passato questo tempo togliere...
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Ricetta di CiciAsia
BOCCONCINI DI SOIA IN ZUPPA CON PANNA
"Ho cercato do unire 1 piatto indiano (la zuppa di cipolle) ad altri sapori etnici tipici dell'asia. Ne è uscito un piatto dolciastro e aromatico assieme oltre che vegetariano. Buon appetito!...
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Ricetta di vitalini
GAMBERI SCIUE' SCIUE' DI VITALINI
"Ho mangiato questo piatto da un'amica e vi assicuro che è veramente buono. Non spaventatevi per il sale grosso, non sala eccessivamente come farebbe quello fino, ma insaporisce. E' un piatto ideale quando si è in compagnia, un pò come la carne alla bourguignonne e fa allegria. Naturalmente si man...
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Ricetta di Himera
TASCHE DI POLLO DI HIMERA
"Si possono cuocere anche in forno, avendo l'accortezza di ricoprirli con carta alluminio, aggiungendo la panna ed i piselli cotti a parte solo in ultimo....
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Ricetta di Stefano 58
TRIGLIE AL FORNO AL SAPORE DI FINOCCHIO
"Servite il pesce con i cartocci chiusi il vino: Abbazia Santa Anastasia - BACCANTE 2002/03 (AB002) Invecchiamento: 4-5 mesi in barriques nuove di rovere francese Allier Invecchiamento in bottiglia: 4-5 mesi in bottiglia. Tipo di legno: barriques nuove di rovere francese Allier Gradazione a...
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Ricetta di barbarella
TRIGLIE CON SALSA AI CAPPERI
"Una piatto di sicuro effetto, grazie al colorito rosato delle triglie, e di gusto raffinato, le triglie sono morbide e delicate al palato e la salsa ai capperi le rende saporite quanto basta; si possono sostituire i capperi con 50 gr di olive verdi o nere snocciolate e tritate....
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Ricetta di Redazione
FILETTO DI MAIALE CON LARDO DI COLONNATA IN CROSTA DI PISTACCHI
"Scottare i pistacchi sgusciati in acqua bollente, spellarli e tritarli. Salare e pepare il filetto di maiale, avvolgervi intorno delle fettine sottili di lardo di colonnata e legale con l’apposito spago da cucina. In un tegame con due cucchiai di olio extravergine d’oliva far appassire la ...
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Ricetta di Redazione
SPEZZATINO DI TONNO AL CURRY
"Tagliare finemente la cipolla e farla appassire in un tegame a fiamma bassa con dell’olio extravergine d’oliva. Pulire e lavare il filetto di tonno, tagliarlo a cubetti con lo spigolo di due centimetri circa, porre lo spezzatino ottenuto nel tegame con la cipolla e farlo scottare con cura da og...
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Ricetta di Redazione
AGNELLO IN FRICASSEA
"Tritare finemente la cipolla e farla appassire in 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Unire lo spezzatino di agnello e farlo rosolare da ogni lato, aggiungere uno spicchio d’aglio, il vino bianco e alzare la fiamma solo il tempo necessario per far evaporare l’alcol. Abbassare nuov...
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Ricetta di LadyLuna
COSTINE DI MAIALE AL FORNO
"BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...
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Ricetta di Sonica
ARAGOSTA ALLA CATALANA
"Vino consigliato: "Terre Bianche" Sella&Mosca. Prodotto da vitigno torbato di provenienza spagnola, è un vino di 12° ca. di alcolicità . E'di colore giallo paglierino con un profumo accentuato, di sapore secco, fresco, con nerbo deciso e senza asperità !...
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Ricetta di Sottomarina
BACCALÂż MANTECATO
"Un piatto tipico della mia zona molto gustoso....