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BOCCONCINI DI SOIA IN ZUPPA CON PANNA

Name: BOCCONCINI DI SOIA IN ZUPPA CON PANNA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1/2 confezione di panna da cucina; 1 confezione do bocconcini di soia reidratati; 1 cucchiaino di maizena; 2 cucchiai salsa di soia; 1 cucchiaino di zucchero; 2 tuorli; 2 cipolle grosse; 2 cipollotti oppure erba cipollina; 2 vasetti da 150g di yogurt intero; brodo di pollo almeno 700 ml; burro; cumino; sale; pepe

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Ho cercato do unire 1 piatto indiano (la zuppa di cipolle) ad altri sapori etnici tipici dell'asia. Ne è uscito un piatto dolciastro e aromatico assieme oltre che vegetariano. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 1/2 confezione di panna da cucina

• 1 confezione do bocconcini di soia reidratati

• 1 cucchiaino di maizena

• 2 cucchiai salsa di soia

• 1 cucchiaino di zucchero

• 2 tuorli

• 2 cipolle grosse

• 2 cipollotti oppure erba cipollina

• 2 vasetti da 150g di yogurt intero

• brodo di pollo almeno 700 ml

• burro

• cumino

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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3,0 (8)

Preparazione

1. Scaldare in un poco di burro la cipolla tagliata a dadini e i cipollotti per 2 minuti, aggiungere i bocconcini di soia reidratati e 500ml di brodo

2. Continuare la cottura per 15 minuti a fiamma vivace aggiungendo di tanto in tanto del brodo

3. Abbassare poi la la fiamma al minimo ed aggiungere i tuorli, lo yogurt, la maizena diluita in un poco d'acqua, la soia in cui verrà mescolato lo zucchero e mescolare

4. Cuocere il tutto per 5 minuti dopodiche filtrare la zuppa tenendo al caldo i bocconcini di soia e reinserirli nella pentola a filtraggio ultimato

5. Aggiungere la panna aggiustare di sale e cuocere ancora il tutto a fiamma media per 15 o 20 minuti

6. Servire con pepe macinato e cumino.

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Ho cercato do unire 1 piatto indiano (la zuppa di cipolle) ad altri sapori etnici tipici dell'asia. Ne è uscito un piatto dolciastro e aromatico assieme oltre che vegetariano. Buon appetito!