Ricetta di Stefano 58

SPIGOLA AL MARSALA

"Un piatto gustoso servito con cipolla e patate ottima per una cena importante e... Invece della spigola potete usare le orate. Il vino: Spadafora, Don Pietro bianco '03 Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Sapore armonico, fragrante, fresco, di fruttato Grado Alcolico: 13% ...

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3,0 (10)

Ricetta di Redazione

SPIGOLA IN SALSA DI AVOCADO

"Cuocere al vapore una spigola di circa 1 chilo. Sbucciare un avocado, eliminare il nocciolo, tagliarlo a dadini e spruzzarlo con del succo di limone. Frullare l'altro avocado ed unirlo alla maionese, regolare di sale e di pepe. Pulire il pesce e disporlo sul piatto da por...

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3,0 (10)

Ricetta di Baby76

BOCCONCINI TROPICALI

"Piatto veloce, completo e di semplice esecuzione... Per chi ama i sapori un po' orientali... Buon appetito!!!...

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3,0 (9)

Ricetta di Redazione [style]

LOMBETTO DI CONIGLIO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE (N. 1) DI A. DI LENA

"Ricetta dello chef Angelo Di Lena della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Grand Hotel Cesenatico
Piazza Andrea Costa Cesenatico
Tel. 0547 80012

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Ricetta di Matt Ghigino

MEDAGLIONI DI TONNO CON ZUCCHINE E PECORINO SU SALSA DOLCE DI CIPOLLE DI MATT GHIGINO

"Questa ricetta di non facile confezzionamento è stata realizzata da me all'Hotel Hieracon, ed è nata per caraterizzare in modo insolito un alimento molto utilizzato nella cucina Carlofortina: Il Tonno. Infatti il salato del tonno ha trovato un ottimo legame insieme alla salsa dolce di cipolle e fr...

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3,0 (9)

Ricetta di marro

ORATE GRATINATE

"L'impanatura al fuoco diventa croccante e trattiene il gusto del pesce e' buonissimo e sopratutto velocissimo. Buon appetito....

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3,0 (9)

Ricetta di Stefano 58

PETTO DI POLLO ALLA CAPRICCIOSA DI STEFANO 58

"Se amate le cose fritte, questo è un piatto semplice, veloce e gustoso. Il vino: Vigna di Gabri 2006 Donnafugata Ottima espressione dellíAnsonica in cui risaltano perfettamente le peculiarità di questo vitigno. I profumi intensi ed eleganti spaziano da note fruttate di mele e floreali di acaci...

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3,0 (9)

Ricetta di Redazione [style]

POLIPO AL VAPORE, PUREA DI PISELLI FINI, MAIONESE DI BASILICO E INSALATA DI FRAGOLE SALATE DI ANA ROS

"Ricetta della chef Ana Ros
Ristorante Hiöa Franko
Staro Selo 1 ñ 5222 Kobarid (Slovenia)
www.hisafranko.com...

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3,0 (9)

Ricetta di Cheffo

QUAGLIE ALLA ZAZZERA

"Questo piatto, anche se può sembrare laborioso, è in realtà molto semplice e può essere preparato con molto anticipo, lasciando per l'ultimo momento solo la preparazione della zazzera. Nato dall'incontro della tradizione culinaria siciliana e quella genovese, è un piatto indicato per una cena d...

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3,0 (9)

Ricetta di sugar

ROLLE' DI PESCE

"Il pesce persico si presta bene alla preparazione del rollè. Vari i ripieni: trito di prezzemolo, cipolla, sale, pangrattato tostato, tuorlo díuovo e funghi secchi;oppure un trito di aglio, capperi e prezzemolo da distribuire su filetti preventivamente spalmati con pasta díacciughe. Si possono re...

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3,0 (9)

Ricetta di Diuska

SCALOPINE AL MELOGRANO

"E' una ricetta semplice ma di effetto scenografico e culinario molto efficace. La particolarità sta nel gusto dolce della panna da cucina con il sapore acidulo dei semi di melograno. Grazie a questa ricetta, ora non sono più single.........

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3,0 (9)

Ricetta di Nevin

SOGLIOLE IN BIANCO

"La sogliola è un pesce delicatissimo ed in questo modo è ancora piu' leggera e molto saporita, inoltre ci si impiega pochissimi tempo infatti si cuoce in 20 minuti circa!...

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3,0 (9)