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Ricetta di saledistella
RISO CON CURRY E LATTE DI COCCO THAILANDESE DI SALEDISTELLA
"Riso basmati, curry e latte di cocco. Un piatto unico e delizioso dai sapori thailandesi....
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Ricetta di Redazione
NASELLO CON ZUCCHINE IN SALSA DI MANDORLE
"Tagliare a fette regolari il nasello e cuocere a vapore per 5/6 minuti. Aggiungere nella pentola col nasello degli odori.
Per la salsa: mettere il trito di mandorle in una casseruola con aglio, alloro, origano e capperi.
Far cuocere a fuoco moderato, quindi aggiungere il brodo di nasel...
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Ricetta di Redazione
PETTI DI POLLO CON BARBABIETOLE
"Mondare e tagliare a spicchi le barbabietole, disporle in una teglia con le bacche di anice, la cannella, le bacche di cardamomo schiacciate, cinque cucchiai di olio e un po' di sale. Dopo aver mescolato il tutto infornate a 200?C per circa mezz'ora. Tagliare a fette il petto di pollo e far dorare d...
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Ricetta di Redazione
TROFIE LIGURI
"Su un tavolo disporre la farina di grano tenero a fontana, unirvi un pizzico di sale e, poco per volta, tanta acqua quanto basta per ottenere un composto piuttosto sodo. Impastare, quindi ricavare dei pezzetti grandi come degli gnocchi, stenderli sul tavolo in senso orario esercitando una forte pres...
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Ricetta di Redazione
TRIGLIE ALLA LIVORNESE
"Per le triglie:
Lavare, pulire e sviscerare le triglie, squamarle con la lama di un coltello, facendo attenzione a non romperle. Infarinare i pesci e friggerli in abbondante olio da ogni lato fino a completa doratura. A cottura ultimata togliere i pesci e porli sopra un foglio di carta da cucin...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO ALLE PUNTE D'ASPARAGI E TALEGGIO
"Far appassire la cipolla con un poco di burro a fuoco vivo, aggiungere il riso e le punte di asparagi e lasciarli rosolare. Spruzzare con il vino bianco e lasciar evaporare. A questo punto aggiungere il brodo fino a coprire il riso di un dito. Lasciar cuocere rigirando continuamente. A cottura quasi...
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Ricetta di cristina73
BRASATO AL BAROLO
"Molto lunga la preparazione, ma poi ne vale la pena....
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Ricetta di STEFY58
CODA ALLA VACCINARA
"E' una ricetta tipica romana. L'idea della 'coda' magari puo' non piacere, ma vi assicuro che mangiandola (rigorosamente con le mani) cambierete idea. E' superlativa!!!...
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Ricetta di giò38
ABBACCHIO E CAPRETTO BRODETTATI
"Piatto storico in grado di scalare le classifiche....
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Ricetta di barbaraTV
PINSA
"E' un dolce tipico della Befana delle mie parti, fatto con gli ingredienti poveri che si trovavano nelle case contadine. Sono un po' in ritardo, ma vi ho scoperti da poco... MEGLIO TARDI CHE MAI!!!...
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Ricetta di vanilliina
JOTA
"Minestrone rigorosamente invernale da servire preferibilmente in ciotole di terracotta. A piacere le patate possono essere aggiunte tagliate a tocchetti....
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Ricetta di Redazione
TOZZETTI
"Disporre la farina a fontana, aggiungere le uova, lo zucchero, il burro, precedentemente ammorbidito, l'olio, il marsala, le nocciole ed il lievito, precedentemente sciolto in un bicchierino di latte. Amalgamare bene il tutto e preparare uno o pi? filoncini sui quali, con l'aiuto di un pennellino, s...