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Ricetta di ilariaf
ZUCCOTTO PAVESINI & GELATO
"D'estate qualcosa di fresco fa sempre piacere. Questi sono i miei gusti preferiti ma i gelati possono essere fatti a piacere, potete usare pezzetti di cioccolato (stracciatella), nocciole o quello che più vi piace....
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Ricetta di Redazione
MOUSSE DI MANDARINO E RICOTTA
"Mescolare il succo dei mandarini con la ricotta e lo zucchero, spolverare di cannella ed unirvi la panna montata a neve.
Riempire quattro coppette con la crema e porre in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
VOlendo potreste servire con amaretti e pasta sfoglia sbriciolata e g...
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Ricetta di Redazione
WAFFLE CON INSALATA DI FRUTTA FRESCA
"In una ciotola sbattere i tuorli con met? dello zucchero e lavorarli fino ad ottenere un colore tenue. Unire il burro fuso a bagnomaria (non bollente, cuocereste i tuorli).
Sciogliere una punta di lievito per dolci in mezza tazzina di latte.
Montare a neve gli albumi con lo zucchero riman...
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Ricetta di Claudiaa
CIAMBELLINE AL VINO
"Questa è una delle mie ricette preferite perchÈ è semplice da fare e le ciambelline sono favolose; dovrebbero durare per molti giorni ma... una tira l'altra! Io non le faccio rotonde ma uso una tecnica che mi riduce il tempo! Alla prossima ricetta e fatemi sapere!...
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Ricetta di alessandro polidori
TIRAMISU ALLE FRAGOLE
"E'un tiramisu forse piu estivo per via delle fragole, (volendo si trovano anche di inverno), ma vi assicuro che è molto più delicato e buono di quello classico....
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Ricetta di rita55
CROSTATA DI RICOTTA
"E' un dolce ottimo, un po'difficile per la prima volta stendere la frolla, ma una volta capito la dinamica diventa facilissimo. Almeno per me e'stato cosi. Cmq e' una ricetta di un esperto pasticcere....
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Ricetta di vanilina2
GUBANA
"Il termine "gubana" deriva dallo sloveno "gubat", che significa "avvolgere", data la sua particolare forma arrotolata a chiocciola. Se non si consuma tutto subito nei giorni successivi si consuma bagnando con grappa o sliwovitz....
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Ricetta di Redazione
CREMA AL CIOCCOLATO
"Questa ricetta ha alla base la crema pasticcera, nella quale non metterete il limone. Non appena la crema pasticcer? prender? bollore, aggiungere la cioccolata che avrete ottenuto sciogliendo il cacao in poco latte. Amalgamare il tutto e far cuocere per altri 5 minuti cir...
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Ricetta di Redazione
FONDUTA AL CIOCCOLATO
"Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato (fondente al 70%) con la panna fresca.
Mescolare con una frusta fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto.
Versare il cioccolato nello speciale contenitore per fonduta di cioccolato per farlo mantenere liquido....
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Ricetta di Redazione
MACEDONIA CON I DATTERI
"Tagliate le mele e le pere in pezzi e immergetele in una ciotola in succo di limone, per non farle annerire. Tagliate le banane in pezzi tondi, snocciolate e spezzettate i datteri secchi (tranne una met? che deve restare per guarnire). Mettete nel frullatore il tutto e servire in ciotole di vetro gu...
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Ricetta di Redazione
PERE IN BELLAVISTA
"Per la crema:
Scaldare a bagnomaria per pochi minuti il latte con la panna e mezza stecca di cannella, quindi togliere dalla fiamma, eliminare la cannella e versare in una ciotola dove avrete lavorato i tuorli con lo zucchero e la fecola. Rimettere sul fuoco e cuocere fino a far so...
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Ricetta di Redazione
BUDINO DI RICOTTA E NOCCIOLE IN SALSA DI CACHI
"Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti, scolarla e farla sciogliere in 3 cucchiai di rum scaldato. Lavorare la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole tritate, unire la gelatina e mescolare con cura. Distribuire il composto in 4 stampi individuali e lasciar condensare i...