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Ricetta di Redazione
SFORMATO DI CARCIOFI E PATATE
"Far lessare le patate ed i carciofi, quindi tagliali a fette. In una pirofila, fare uno strato di patate, quindi mettere la mozzarella, il parmigiano, un po' di pangrattato, il pepe ed il sale. Incominciare un'altro strato con i carciofi, quindi procedere come per il primo e terminare con il pangrat...
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Ricetta di Redazione
TIELLA DI COZZE, RISO E ZUCCHINE
"Lavare e tagliare a fette le zucchine, le cipolle e le patate che condirete con olio, sale e pepe. Far cuocere il riso in acqua salata per met? della cottura indicata. Pulire benissimo le cozze, toglierne il bisso e raschiarne il guscio con molta cura, passandole ripetutamente sotto un getto di acqu...
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Ricetta di Redazione
TORTA RUSTICA CON AGRETTI, ALICI, PINOLI ED UVETTA
"Stendere con un matterello la pasta brisee e disporla in una tortiera del diametro di circa 24 centimetri, che avrete foderato con la carta da forno. Ricoprirla con gli agretti cotti al vapore e ripassati in padella con uno spicchio di aglio ed un cucchiaio di olio, sui qu...
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Ricetta di Redazione
TORTA RUSTICA DI POMODORINI
"Frullare il prezzemolo e l'aglio, quindi metterli in una ciotala con il pane grattugiato e il formaggio grattugiato, regolare di sale e di pepe ed amalgare tutti gli ingredienti. Foderare una tortiera del diametro di 22 - 24 centimetri con la pasta sfoglia, lasciando i bordi abbastanza alti in modo ...
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Ricetta di Redazione
TROFIETTE AL PESTO
"Per il pesto: Lavare con cura le foglie del basilico (è preferibile utilizzare quelle novelle, ancora piccole e di color verde chiaro), asciugarle facendo attenzione a non schiacciarle e porle in un mortaio con l'aglio ed i pinoli, infine unire il pecorino e il parmigiano grattugiati e versare l'o...
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Ricetta di Redazione
ZUCCHINE RIPIENE
"Lavare, tagliare a met? e svuotare le zucchine. Mescolare la carne, il parmigiano, le uova, la noce moscata ed il pepe. Unire la mollica di pane bagnata e strizzata e salare. Farcire le zucchine e farle rosolare in un tegame con olio d'oliva a fiamma dolce. Versare 4 o 5 cucchiai di salsa di pomodor...
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Ricetta di ingrid1
ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE
"» una vera leccornia per gli amanti del pesce!!!!...
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Ricetta di carla5
AGNELLO AMMOLLICATO
"Sono due anni che la mia SS (signora suocera) me lo prepara a Pasqua. Beh ora lo faccio anche io ed è delizioso. E' una ricetta di Avellino....
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Ricetta di myllywylly
AMARETTI
"Variante dei più noti amaretti, solo che son dolci, perchÈ a me gli altri non piacciono......
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Ricetta di millie
ANELLETTI A MODO MIO
"Piatto facile ma molto gustoso soprattutto per una cena estiva con amici....
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Ricetta di Gata
ANIMANERA
"E' il mio liquore preferito in assoluto, molto semplice da fare, ma di sicuro successo. Ed è un ottima idea-regalo. Unico difetto: va giù che è un piacere, e così dopo un po' gli...
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Ricetta di nonna papera
ANTIPASTO DI NATALE
"E' un ottimo modo per recuperare il bollito, tra l'altro il brodo di faraona è molto meno grasso di quello della gallina!...