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Preparazione
- Stendere con un matterello la pasta brisee e disporla in una tortiera del diametro di circa 24 centimetri, che avrete foderato con la carta da forno
- Ricoprirla con gli agretti cotti al vapore e ripassati in padella con uno spicchio di aglio ed un cucchiaio di olio, sui quali porrete i filetti di alici disposti a raggiera, il formaggio tagliato a dadini, i pinoli, le olive e l'uvetta
- Formare il bordo esterno e spennellarlo con il tuorlo d'uovo
- Cuocere in forno a 200?C per circa 20/30 minuti
- Ottimo servito sia caldo che freddo.
maria
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anzitutto mi piacerebbe sapere cosa sono questi agretti,anche se in effetti ho capito che sono delle verdure,potete inviare un immagine ?
amberle
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si', ma i filetti di alici s'intendono gia' sott'olio ocrudi scusate?
Leda
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Gli agretti sono un'erba a mazzetto che si trova in primavera e sono anche chiamati barba del frate.Si trovano nei supermercati ben forniti.
emilia
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qualcuno mi può aiutare? sono nata in provincia di salerno e vivo a milano ma questi agretti non so cosa sono e non so neanche dove si trovano......grazie
lucia.1978
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ma come si puliscono gli agretti