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AMARETTI
Variante dei più noti amaretti, solo che son dolci, perchÈ a me gli altri non piacciono...
Preparazione
1. Metti le mandorle nel tritatutto con metà zucchero, il bicarbonato e frulla.
2. Aggiungi il restante zucchero e fai raffinare.
3. Metti il tutto in una ciotola, aggiungi gli albumi leggermente battuti e mescola.
4. Forma delle palline e falle rotolare nello zucchero, sistemale su una placca da forno con carta forno e fai cuocere a 170°C per 15 minuti.
2. Aggiungi il restante zucchero e fai raffinare.
3. Metti il tutto in una ciotola, aggiungi gli albumi leggermente battuti e mescola.
4. Forma delle palline e falle rotolare nello zucchero, sistemale su una placca da forno con carta forno e fai cuocere a 170°C per 15 minuti.
myllywylly
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Variante dei più noti amaretti, solo che son dolci, perché a me gli altri non piacciono...
Nadia
0,0 (1)
Scusa ma non sono troppi 750 gr. di zucchero per 250 gr di mandorle?Non vengono troppo dolci?Ciao grazie.
myllywylly
0,0 (1)
Posso assicurarti che la quantità è esatta
Mi sono dimenticata di scrivere come titolo della ricetta: "amaretti dolci" 
Però per fortuno lo specifico nella descrizione 
rita
0,0 (1)
Ha ragione Nadia la ricetta prevede mandorle e zucchero in parti uguali, anzi se si usano 500 gr. di mandorle 8(se le trovi aggiungi anche 5 mandorle amare)si devono mettere 400gr. di zucchero nell'impasto e il rimanente 100gr seerve per far rotolare le palline, se vuoi all'impasto puoi (devi)aggiungere la scorza di un limone grattuggiato per profumarli e un quarto albume pino piano montato a neve ferma se vuoi in ogni pallina prima di andare in forno puoi aggiungere una mandorla le palline vanno schiacciate leggermente nella placca prima d essere infornate. Prova questa ricetta e fammi sapere
