Oggi cosa cucino?

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Ricetta di Redazione

PITTULE ALLA GALLIPOLINA

"In una ciotola amalgamare la farina all'acqua fino ad ottenere un composto piuttosto fluido, aggiungere il calamaro tagliato a pezzetti, regolare di sale e di pepe. Lasciar riposare per un'ora circa, quindi friggere in abbondante olio, versando un cucchiaio di composto alla volta. Servire le frittel...

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3,8 (13)

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Ricetta di Redazione

SALMONE AL FORNO

"Oliare una teglia, adagiare il salmone condito con sale, pepe nero ed origano sulle foglie di alloro. Bagnare il tutto con il succo di limone ed un po' d'olio. Passare in forno caldo per circa 20 minuti, se dovesse asciugarsi troppo, durante la cottura aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua....

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3,7 (15)

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Ricetta di Sonica

AGNELLO CON CARCIOFI

"Piatto della tradizione sarda che si serve specialmente nel periodo di Pasqua. Ottimo l'accostamento dei carciofi con la carne di agnello!...

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3,3 (14)

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Ricetta di b.cristina

CIACCIA SUL PANARO

"Il panaro è un disco in pietra che veniva utilizzato sul camino, scaldato direttamente sopra la fiamma viva e poi appoggiato inclinato su una pietra nel piano del camino, con brace sotto e fiamma viva di fronte.Io ho sperimentato anche questa versione assai faticosa e cocente e vi assicuro che il r...

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3,5 (14)

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Ricetta di chef

COUS COUS VEGETARIANO

"è un piatto estivo e non molto impegnativo...

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2,7 (13)

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Ricetta di SARA.JAM

CROCCHETTE CROCCANTI

"Ottimo contorno... quando le preparo ne faccio sempre di più e poi le congelo, così se una sera ho ospiti improvvisi le metto in forno e... voilà!!!...