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Ricetta di chef
MONZETTE ALLA SASSARESINA (LUMACHE)
"Se non riuscite a trovare le monzette ( tutti i sardi le conoscono anche come "tappadas", potete utilizzare gli altri tipi di lumache, la preparazione è la stessa: sono differenti le modalità di pulizia, di bollitura. Pronta a fornire altri particolari!...
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Ricetta di Maghetto
PATATE AL FORNO
"Questo è un contorno semplice, ma pochi sanno il trucco per farlo davvero appetitoso....
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Ricetta di marro
TIRAMISU' ALLA FRAGOLA
"Non esistono parole per descrivere la bonta' di e' buonissimo, i bambini ne vanno matti, esattamente come i grandi, "una premessa le dosi sono consigliate". Buon divertimento. p.s. La bella figura e' assicurata....
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Ricetta di pepolino
VERI SPAGHETTI ALLA SICILIANA
"Antichi sapori di povera gente...
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Ricetta di marro
ZUPPA GALLURESE
"Piatto originalissimo gallurese. Per capirci Tempio e dintorni. L'emmenthal sostuisce un formaggio sardo morbido. Il risultato e' ottimo....
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Ricetta di Redazione
FUSILLI AL TONNO
"In una zuppiera, sminuzzare il tonno, aggiungervi i capperi ed uno spicchio di aglio tritati, tagliare a rondelle le olive, salare, spolverare di pepe ed origano, quindi irrorare di olio. Lasciar riposare per un paio di ore. Lessare la pasta e condirla con la salsa di tonno....
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Ricetta di Redazione
GNOCCHI CON LA RUCOLA
"Rosolate in abbondante olio, l'aglio e la cipolla, unire la rucola lavata e tagliata a listarelle, bagnare con un bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare, salare e pepare. Cuocere gli gnocchi, scolarli e metterli nella padella con la salsa. Rimettere sul fuoco per qua...
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Ricetta di Redazione
PASTA ALLA ZUCCA
"In un tegame capiente far dorare l'aglio con poco olio extravergine d'oliva, quindi versarvi la zucca tagliata a pezzetti.
Versare il vino e alzare la fiamma per farlo evaporare, aggiungere il sale, il pepe, il peperoncino e portare a cottura.
Cuocere la pasta, meglio se corta, in abbond...