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Ingredienti
• 1 confezione di cous cous
• pomodorini ciliegia 150 gr.circa
• 1 peperone rosso 1 peperone giallo
• 1 melanzana
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• altre verdure a piacere (a seconda dei gusti)
Preparazione
1. Rosolare le verdure dopo averle affettate finemente con 1 cipolla e qualche cucchiaio di olio d'oliva, aggiungere infine i pomodorini tagliati in piccoli cubetti, profumare con qualche foglia di basilico ed aggiustare di sale
2. Aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua calda, quando le verdure sono sufficientemente stufate si aggiunge il pepe
3. Nel frattempo lessate il cous cous in acqua salata (per 4 persone è sufficiente utilizzare meno della metà della scatola perchè il cous cous aumenta in cottura) rimestare e scolare seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
4. Condire i coous cous con il sugo vegetariano e servire.
2. Aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua calda, quando le verdure sono sufficientemente stufate si aggiunge il pepe
3. Nel frattempo lessate il cous cous in acqua salata (per 4 persone è sufficiente utilizzare meno della metà della scatola perchè il cous cous aumenta in cottura) rimestare e scolare seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
4. Condire i coous cous con il sugo vegetariano e servire.
giulia
0,0 (1)
Il tabulè è molto buono e fresco con l'aggiunta di MENTA fresca . buon appetito!
popilla
0,0 (1)
la mia amica fa il cous cous vegetariano (chiamato anche tabulè) in questo modo: prepara il cous cous come indicato nella confezione e poi lo condisce con ceci lessati, pomodoro, melanzana grigliata, peperoni, fagiolini lessi, menta fresca, tonno e peperoncino. vien fuori una specie d'insalata fresca e gustosissima
rorro
0,0 (1)
Il vero taboulè si prepara esclusivamente con verdure crude (cetriolo, peperone, pomodori). La semola per couscous (il tipo medio è quello consigliato per questa ricetta) non va assolutamente cotta, ma fatta semplicemente idratare per un tempo minimo di due ore (meglio una notte intera in frigo) mescolandola con le verdure tagliatte a tocchetti molto piccoli e unendo anche del succo di limone e poco aceto. Provare per credere. Ciao.
Eri
0,0 (1)
a dirla tutta, il tabulé originale è con verdura uda, limone (succo) e tanto prezzemolo!!!
Lulopi
0,0 (1)
x Popilla: come fa a essere "vegetariano" se ci si aggiunge il tonno?